Breng de bouillon met de quinoa en de prei in een ruime pan aan de kook. Laat de soep ca. 10 min. koken op laag vuur. Bak ondertussen in een…

…noten, de bloem en de boter tot een kruimelig deeg.  Maak de prei schoon en snipper in ringen. Verhit de rest van de boter en stoof de prei aan. Kruid…

Spoel de prei en snij fijn. Pel de ui en snipper fijn. Stoof de groenten aan in wat hete olie. Doe er de curry bij en roer goed om. Voeg…

Verwijder het uiterste groene deel en de wortel van de prei. Snij 8 vellen van de prei. Stoom of kook de preivellen zacht in 2 à 3 minuten. Laat ze…

…water. Snij de preiwitten in fijne ringen en fruit ze aan in de boter tot ze zacht zijn. Pureer de aardappelen en breng de puree op smaak met peper, zout…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed de quichevorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Bekleed met bakpapier, verdeel de blindbakbonen erover en…

…smaak met sojasaus en (versgemalen) peper. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep de prei er losjes doorheen. Schep vervolgens op een handje na de cashewnoten…

…gaar. Halveer de prei, spoel onder koud stromend water en snijd in halve ringen van 1 cm. Verdeel de prei met de gemalen koriander over de met bakpapier beklede bakplaat…

…Voeg het karwijzaad toe. Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en spoel af onder koud stromend water. Voeg de prei toe aan de soeppan en bak 8-10 min…

…Meng de ui, de paprika en de spekblokjes. Vul de ovenschaal dakpansgewijs en in rijen met de ringen prei, de plakjes rookworst en de aardappelschijfjes, strooi er wat peper en…

…prei ca. 3 minuten roerbakken. Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Aardappels afgieten en kookvocht opvangen. Aardappels fijn stampen en zoveel kookvocht toevoegen dat smeuïge puree ontstaat. Puree mengen met prei…

…gaar. Verwijder ondertussen de onderkant en de harde kern van de venkelknol. Snijd de venkel in blokjes van 1 cm. Snijd de preien in ringen, was ze en laat uitlekken…

…dicht. Maak eventueel van het deeg dat je over hebt figuurtjes om de quiche later mee te versieren. Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei 5 min…

…de prei zachtjes gedurende 10 minuten. Verhit in een koekenpan de boter en bak de groenteburgers in 6 min. gaar. Voeg de magor en melk toe aan de prei en…

Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de prei op laag vuur in 10 min. zacht en gaar, laat afkoelen. Hak ondertussen de noten grof. Spoel de linzen…

…een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de prei 5 min. Spoel de kapucijners in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken. Bak de helft van de kapucijners…

…hetelucht: 180°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breng een pan met ruim gezouten water aan de kook en blancheer de prei kort, tot hij net gaar is. Schep de ringen…

…is de roux klaar. Giet er al roerend met een garde de melk en het opgevangen kookvocht van de prei bij (zie tip). Blijf goed roeren tot de saus begint…

…Snij het groene deel en de wortel van de prei weg, was grondig en snij in ringen. Kook de aardappelen en de prei gaar in 20 minuten in gezouten water.…

…naast mekaar. Zet 5-8 minuten in de oven tot de ham krokant is. Giet de aardappelen met de prei af en doe ze terug in de kookpot. Voeg de…