Snij de geitenkaas in plakjes. Hak de pistachenoten grof. Spoel de citroen en rasp de schil. Meng de noten met de citroenschil. Meng de sesamzaadjes met het maanzaad. Rol de…

…vliezen uit. Hak de pistachenoten fijn. Maak een salade van de citrusvruchten, de rode bietjes en het witloof. Besprenkel met de vinaigrette en bestrooi met de gehakte pistachenoten. Serveer er…

Smelt de kokosolie op een laag vuur. Voeg het cacaopoeder en de honing eraan toe en meng goed. Meng alle droge ingrediënten, giet er het mengsel over en meng goed…

Hak de noten grof. Snij de dadels en de vijgen in stukjes. Zet 4 kleine kopjes sterke espresso. Schep 1 bol ijs in elk glas. Werk af met de nootjes…

…en blancheer ze 1 minuut in lichtgezouten water. Rooster de pistachenoten samen met de zonnebloempitten en hazelnoten in een pan zonder vetstof. Laat even uitlekken op keukenpapier en hak de…

Kook de parelcouscous beetgaar in de groentebouillon, volgens de aanwijzingen op het pak. Spoel de venkel en maak de knol schoon, hou wat van het loof apart voor de afwerking…

…even uitlekken. Trek de kip met een vork in stukjes. Hak de pistachenoten grof. Spoel de courgette en snij ze in plakjes. Verhit een grillpan of de BBQ. Bestrijk de…

Snij de zwarte pensen allebei in 8 plakjes. Verwijder de korst van de sneetjes briochebrood. Snij elk sneetje daarna in twee gelijke rechthoekjes. Spoel de appel en snij het vruchtvlees…

Verwarm de ovengrill voor op 180°C. Spoel en droog de veldsla en de rucola. Maak de prinsessenboontjes schoon en kook ze in lichtgezouten water. Laat ze nadien schrikken onder koud…

…schrikken onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Rooster de pistachenoten in een pan zonder vetstof en hak ze fijn. Fruit de boontjes en de kappertjes nog even aan…

…Maak de pesto. Doe de pistachenoten met de knoflook, de olijfolie en het basilicum in een vijzel en maal tot een grove pesto. Snij het brood in stukken en snij…

…en halveer de bessen. Leg de zoete nacho’s in een serveerschaal en werk ze af met de bananen, frambozen, blauwe bessen en pistachenoten. Geef er de chocoladesaus apart bij.

Kruid de geitenkaas met de Provençaalse kruiden, peper en zout. Bak de spekblokjes in een pannetje zonder vetstof. Laat ze uitlekken op keukenpapier en hak ze fijn. Maak een inkeping…

Meng de spinazie met de aardbeien balsamico zout peper en olijfolie. Leg de salade op een bord met daarop de burrata. Bestrooi met pistachenoten.

…Verkruimel de geitenkaas en hak de pistachenoten. Verdeel over de bietencarpaccio. Garneer met een lepel pistachepesto.   Voeg eventueel eetbare bloemen toe. Rooster de pistachenoten in een hete pan tot…

…voor op 180 °C.   Smelt de boter in een steelpan. Hak de pistachenoten door.  Leg een vel filodeeg op het keukenblad en bestrijk met gesmolten boter. Besprenkel met kristalsuiker…

…keukenmachine (wellicht werkt de staafmixer ook) de feta, pistachenoten en peterselie tot een grof mengsel. Haal de filets uit de pan, bedek de binnenkant met een flinke laag van het…

…Rooster 25 min. in de oven. Kruid naar eigen smaak. Rooster intussen de pistachenoten 3 min. in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Hak ze grof. Haal de bloemkool uit…

…de bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en rooster 10 min. in de oven. Rooster intussen de pistachenoten 5-6 min. in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Laat afkoelen…

…water niet raken. Neem de gesmolten chocolade van het vuur en dip de rand van de bekertjes een voor een eerst in de gesmolten chocolade en vervolgens in de pistachenoten…