…schraap het zachte vruchtvlees eruit. Breng het vruchtvlees op smaak met een beetje zout versgemalen peper rasp en sap van de citroen en een scheutje olijfolie. En meng tot een…

Aubergine, courgette en tomaat uit ratatouillepakket in grove stukken snijden. Ui pellen en grof snipperen. Knoflook pellen en fijnsnijden. Tijmblaadjes van takje rissen. In pan met dikke bodem 2 el…

Bereiding Zet een koekenpan op het vuur en verhit een eetlepel olijfolie. Leg de falafelballetjes in de pan en bak ze in een paar minuten goudbruin op middelhoog vuur (of…

Bereiding Roer de olijfolie, de knoflook, de tabasco en chilipeper door elkaar in een kom. Voeg de gamba’s toe en breng op smaak met wat peper en zout. Meng…

…een brede pan met dikke bodem zodat alle krabdelen gelijkmatig aangefruit kunnen worden.Verwarm de olijfolie in de pan voeg de krabdelen toe en verwarm al roerende op middelhoog vuur…

…in reepjes. Meng voor de dressing in een grote kom de mosterd en de azijn en schenk onder constant roeren met een garde de olijfolie extra vierge erbij. Roer de…

…kidneybonen af en spoel schoon. Pluk en hak de blaadjes peterselie.Meng in een kom de tomaten paprika’s maïskorrels kidneybonen peterselie olijfolie en azijn. Breng eventueel op smaak met…

Verwarm de grillpan voor. Rasp de schil van de sinaasappel en meng de sinaasappelrasp met een scheutje olijfolie. Snijd de ciabatta in plakken en bestrijk met de sinaasappelolie. Gril de…

Vistajine Verwarm de oven voor op 170 ºC. Meng de olie met de specerijen en marineer de zwaardvisfilets in de specerijenolie. Pel en snijd de ui in halve ringen. Snijd…

…2. Snijd de spitskool in 6 tot 8 parten smeer in met de 2 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg in een ovenschaal of bakplaat…

Verhit 2 el olijfolie in een pan met deksel. Bak de pompoenblokjes in 10 min. gaar. Schep regelmatig om. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de knoflook fijn. Ris…

…de spitskool in vier kwarten en laat het hart intact.   Bestrijk de spitskool met olijfolie en bestrooi met zout.   Verwarm een gietijzeren grillplaat op een barbecue van 180…

…Rits de blaadjes tijm van de steeltjes en voeg toe aan de nectarine met olijfolie en 1 el suiker en laat marineren. Snij de plakken bladerdeeg doormidden en leg deze…

…de oven voor op 200 graden. Snijd het brood in dunne plakjes en besprenkel met olijfolie en een snuf zeezout. Rooster de plakjes 8-10 min in de oven tot…

Verhit 10 ml olijfolie in een pan. Stoof de rode uien op middelhoog vuur in 8–10 minuten zacht en licht gekaramelliseerd. Breng op smaak met zout en peper. Verhit…

Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui 4 min. Voeg de knoflook en komijn toe en bak 1 min. mee. Voeg de maïs toe en bak nog 2…

…gaar. Keer regelmatig. Verdeel de ovengroente over de ovenschaal. Verdeel er de kappertjes over en besprenkel met de rest van de olijfolie. Bak de groenten 20 min. in de oven…

Vet de ovenschaaltjes in met olijfolie. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bosui in dunne ringetjes en de snacktomaatjes in plakjes. Ris de takjes tijm. Houd van…

Verhit de olie en fruit de ui. Voeg de kleingesneden knolselderij en wortel toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe. Doe een deksel op de pan…

…min. Laat ze omgekeerd goed uitlekken. Snipper de ui en snijd de rode paprika in blokjes. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de ui en paprika 2 min. Schep…