…gezouten water. Pureer ze en breng de puree op smaak met wat boter, de melk, nootmuskaat, peper en zout. Maak de saus. Pel de sjalot en snipper ’m fijn. Blancheer…

…ze zacht zijn. Pureer de aardappelen en breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de prei en de mascarpone toe en roer tot een smeuïge stoemp.…

…dat de mierikswortel zeer fijn geraspt is. Kook de port, voorzien van wat nootmuskaat en wat kaneel, zout en peper tot 2/3 in. Druk de aalbessengelei door een zeef…

…daarop 2 dl room. Breng op smaak met peper, zout , nootmuskaat. De 2 dl resterende room laten inkoken tot ze dik wordt. Toast het brood mooi bruin. Schik het brood…

…Aardappels in flinterdunne plakjes schaven of snijden. Plakjes bestrooien met zout, peper en mespunt nootmuskaat. Aardappelplakjes in 3-4 lagen in ovenschaal leggen, tussen elke laag wat geraspte kaas strooien…

Meng de ingrediënten behalve de olie goed door elkaar en vorm hiervan kleine balletjes. Verhit in een pan de olie en bak de balletjes knapperig bruin.

…dan de tong toe samen het de peper, de nootmuskaat en het zout en bak dit totdat de tong wat droog wordt. Voeg dan de tomatensaus en 250 ml water…

…de melk toe. Breng de saus aan de kook en breng op smaak met peper en nootmuskaat. Haal de pan van het vuur. Breng intussen 2 L water aan de…

…het kookvocht. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bak de parelhoenfilets goudbruin in wat boter. Kruid ze met peper en zout. Bak de champignons in boter. Kruid ze…

…50 ml groentebouillon toe. Laat de soep even koken, haal de pot van het vuur en kruid met peper en nootmuskaat. Breng op smaak met zout. Giet de soep in…

Steek met een glas een rondje uit elk sneetje brood. Smelt wat boter in een pan en laat er de (gespoelde) spinazie in slinken. Kruid met peper en zout . Hou…

Verwarm de oven voor op 175° C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Pel de uien en snij ze in fijne ringen. Fruit ze glazig in…

…van het kookvocht. Meng de pasta met de olijfolie, ricotta en het kookvocht. Schep er de jonge spinazie en pijnboompitten door. Breng op smaak met flink wat peper en nootmuskaat.

…op een zacht vuur. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel de bloemkoolroosjes en de zalm over de borden. Strooi er ei en peterselie over. Lepel er de…

Maak het witloof schoon en snij het in grove stukken. Bak ze in een pan met boter en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Doe er de suiker bij en…

Spoel de tomaten. Snij het kapje eraf. Lepel er zoveel mogelijk vruchtvlees uit. Laat ze, omgekeerd, uitlekken. Spoel de spinazieblaadjes. Laat ze slinken in het aanhangende water. Kruid ze met…

…en de room lichtjes op. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Schenk over de spekblokjes. Doe de boter in klontjes en verdeel over de quiche. Schuif 35 tot 45 minuten…

…Giet af en laat evenuitdampen. Stamp de aardappelenmet een scheutje melken een klontje boter tot puree.Breng op smaak met nootmuskaat,peper en zout. Mengde pickles door de puree. Week…

…af en laat even uitdampen. Prak de aardappelen grof. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Maak de bloemkool schoon en verdeel die in kleine roosjes. Blancheer gedurende 1 tot 2…

…de bloem en de boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng tot een glad en dik vloeibaar beslag. Laat het wafelijzer heet worden. Schep er telkens wat beslag in…