Stap 1: gelatine weken Week de gelatine in koud water tot de blaadjes zacht zijn.  Stap 2: marshmallows maken Klop de eiwitten met 50 gram suiker luchtig met een mixer…

Snijd de ananas, watermeloen, cantaloupe en feta in blokken van gelijke grootte. Snijd de komkommers stukken die even hoog zijn. Halveer de kleine tomaten. Snijd de olijven in ringen. Leg…

…olijven, meloenbolletjes en mozzarella en van daaruit hebben we de kerstkrans verder aangevuld. Maar voel je vooral vrij om je eigen creatie te maken en je artistiek uit te leven…

…halveer ze over de lengte en haal er het klokhuis met de meloenboor of een theelepel uit. Bak de peren in een koekenpan met antiaanbaklaag met de snijkant naar onderen…

Verwarm de oven voor op 120 °C. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten 3 min. Laat goed afkoelen op een bord. Maal de afgekoelde noten…

- Doe alles bij elkaar en laat dit (liefst enkele uren) goed koelen in de koelkast. Je kunt er eventueel ijsklontjes bij doen, maar zo verdun je de smaak uiteraard.

…zachtjes inkoken. Schil intussen de appel. Snijd met een meloenlepel bolletjes van het vruchtvlees. Neem de wijnsiroop van het vuur. Voeg de appelbolletjes toe en laat ze in de siroop…

…het afgekoelde biscuit. Spuit bolletjes ganache op de biscuitrondjes. Maak met een meloenboor of een kleine lepel een kuiltje in de ganache. Doe het pecankrokant in het kuiltje. Decoreer eventueel nog met nootjes aan de zijkant. 

…een droge pan en laat ze afkoelen. Verwijder de pitjes van de papaja en meloenen en snijd de papaja en meloenen is kleine stukje. Pers de limoenen uit en snijd…

Schil de meloen en houd ca. ¼ deel apart. Pureer het overige deel met het limoensap en 6 blaadjes munt in een hoge kan met behulp van een staafmixer tot…

…vijgenconfituur. Snij de gekookte ham in reepjes en wikkel er de augurkjes in. Bind telkens 3 gedroogde worstjes samen met een mooi lint. Maak een krans met de meloenbolletjes, pensspiesjes…

Snij de meloen in 4 ronde plakken van 1,5cm dik - gebruik hiervoor het dikste gedeelte van de watermeloen. Splits het ei. Klop het eiwit stijf. Klop de dooier los…

…vruchtvlees en verdeel samen met blauwe bessen over de plakken meloen. Besprenkel met de rest van de honing en garneer met pistachenootjes (en blaadjes basilicum). Snijd de meloenpizza in punten.

Schep (bij voorkeur met een steker voor meloenbolletjes) 3 kleine bolletjes sorbetijs in een champagneflûte. Doe een of twee rozenblaadjes en een blaadje munt in ieder glas. Schenk de champagne…

Steek de barbecue aan. Schil de meloen en snijd in dunne parten. Halveer de perziken en verwijder de pitten. Schep het fruit om met de olie en gril 4 min…

Haal met een parisiennelepel bolletjes uit de meloen. Snij elk plakje ham doormidden en rol op tot een roosje. Snijd de minikomkommers en wortelen in staafjes. Steek een bolletje meloen…

…rucola over een grote, platte schaal. Giet de dressing erover en hussel door elkaar. Verdeel de meloenparten over de schaal. Drapeer er de plakken parmaham over. Bestrooi met het citroenrasp…

- Schep met een kleine ijsbolschep of meloenboor kleine gelijkmatige balletjes uit het ijs - Leg deze balletjes op een met papier beklede schaal en zet ze in de vriezer - Smelt pure…

Snijd 4 dikke plakken van de meloen en leg ze op 4 borden. Verdeel het ijs over de meloen. Spuit er een royale toef slagroom op. Bestrooi met de bessen…

Snijd de groene schil van de meloen, snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze in een maatbeker. Pureer de meloen met een staafmixer en schenk de watermeloenlimonade in 4…