Rooster de koriander voor 2 minuten in een droge pan. Rasp de schil en wrijf of maal daarna alle ingrediënten fijn tot een pasta

Pluk het korianderblad en bewaar steeltjes en blad apart van elkaar. Schil de gemberwortel en hak hem grof. Pel de knoflook en hak hem grof. Snijd de pepers in de…

Verhit een droge koekenpan en rooster het korianderzaad komijnzaad en de kardemompeulen 1-2 minuten. Laat even afkoelen.  Haal het zaad uit de kardemompeulen.   Pel en snijd de ui…

Meng de abrikozen, rozijnen en azijn in een pan van 5 liter. Laat de vruchten een nacht weken of, bij minder beschikbare tijd, sluit de pan, breng het mengsel aan…

…op 180°C. Meng de maizena met de bloem en het bakpoeder. Voeg er de gehakte koriander aan toe. Klop het eiwit los en voeg het met het spuitwater aan de…

…andere helften er weer op en bak de aubergines nog 15 minuten in de oven. Werk de aubergines af met extra granaatappelmelasse, de rest van de pistachenoten en de koriander.

Kip Vijzel de kemirinoten het korianderzaad kurkuma venkelzaad en kummel. Pel en snipper de sjalotjes. Snijd de peper fijn. Schil en snijd de loas en gember in stukken. Verhit een…

…ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de pompoen met zout versgemalen peper korianderpoeder en de verse kruiden en besprenkel met olijfolie. Bak de pompoen circa 15 minuten in…

Oven voorverwarmen op 180 °C. Koriander fijnhakken. Cashewnoten grof hakken. In wok op hoog vuur 2 el olie verhitten en hierin wokgroenten 5 min. roerbakken. Rauwkost mengen met 1 el…

Wafels
 Pluk en snijd de koriander fijn.
 Verwarm de helft van de melk in een pan tot hij lauwwarm is en los de gist en de boter erin op…

…de eieren af en spoel ze koud. Pel de eieren. Köfte tabrizi Snijd de koriander fijn. Giet de kikkererwten af en spoel ze schoon. Pureer met een staafmixer de kikkererwten…

Meng de sla, avocado, tomaten, ui en paprika in een kom en zet even weg. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak de…

Rooster de koriander en de komijn droog in een koekepan. Week de gedroogde pepers in warm water. Wrijf of maal daarna alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Wrijf of maal de koriander wordtels, de knoflook en de peper fijn. Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng alle ingredienten door elkaar en leg het vlees 1 dag te…

Pluk de koriander. Pel en snijd de knoflook in stukjes. Snijd de peper in stukjes. Pureer in een blender de koriander water poedersuiker tomatenpuree peper knoflook rasp en sap van…

Pluk de koriander en hak de blaadjes fijn. Pel en snipper de uien. Pel de knoflook en hak fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de poten van de…

…een beetje versgemalen peper. Serveren Verdeel de kropsla over de bolletjes. Verdeel de kipburgers over de kropsla en lepel de chilisaus erover. Schep de Thaise salade ernaast. Garneer met koriander.

Chermoula Pluk en snijd de koriander fijn. Pel en stamp de knoflook met de koriander komijn en paprikapoeder fijn in de vijzel. Voeg zoveel azijn toe tot het een pasta…

…uit de olie en laat ze op keukenpapier uitlekken. Giet de bosui-olie in een dun straaltje over de koriander en gochujang. Roer goed tot je een samenhangend mengsel hebt…

…de koriander en de bladpeterselie. Doe ze over in een keukenrobot, samen met het zout, de komijn en een halve dl witte wijnazijn. Maal heel fijn. Voeg er de koriander…