Snijd het vlees in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de jeruk purut…

…op 800 W (of in bain-marie). Giet in een papieren hoorntje en teken een spinnenweb op de taart. Bestrooi met een soeplepel geraspte kokosnoot. Serveer koel Bron: Tiense suiker

Rooster de sjalotjes, de knoflook, de lomboks en de rawits bruin/zacht en wrijf of maal het samen met de kencur tot een grove pasta. Snijd de kip in 4…

Snijd de kip in stukjes en de jeruk purut blaadjes zeer fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de…

Hak de garnalen fijn. Snijd de wortel, de kool en de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed…

Snijd de kip in vier stukken en wrijf deze in met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

Snijd de kip in 12 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de kip in met het limoensap en laat dit 20 minuten…

Verhit in een pan het water samen met de salam, de jahe en het vlees en kook dit half gaar. Giet daarna af en zet apart. Wrijf of maal de…

Wrijf of maal alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de asem met de eetlepels water en snijd het vlees in kleine plakjes. Verhit een koekepan zonder…

Maak de vissen goed schoon en verwijder ook de kieuwen. Wrijf de vissen in met het asamwater en laat dit 15 minuten intrekken. spoel daarna goed af. Snijd de tomaten…

Snijd de sjalotjes, de lomboks, de tomaten en de lente-ui in dunne plakjes. Halveer de salam blaadjes en de serai. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de…

…boven een glas of kom. Pak de kokosnoot in een handdoek en sla stuk met een hamer. Schraap of snijd het vruchtvlees uit de kokosnoot. Schep de kokos met het…

…aan en stoof voor 2 minuten. Schep de vis erdoor en verwarm kort mee.   Schep de zeevruchtencurry in de kokosnoot of een diep bord. Pers het limoensap erover en…

Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan wat olie en fruit de bumbu samen met…

Rooster de kip boven een houtskoolvuurtje bruin en snijd het daarna in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

Hak de ganralen en de lente-ui fijn. Meng dit met de eieren, de ketumbar en het zout. Meng dan de bloem en de kokosmelk erdoor en vorm een homogene…

Snijd de kip in 8 stukken. Snijd de lomboks in schuine ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Week de vis voor 40 minuten in water, laat het uitlekken en snijd het daarna in stukken en…

Snijd de sjalotten fijn. Pocheer de vis in de kokosmelk met wat zout naar smaak en 1 van de sjalotten. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin…

Maak de vis schoon en snijd deze in moten. Wrijf de vis in met het limoensap en het zout en laat het 30 minuten intrekken. Pel de bananen en snijd…