…bumbu weer toe aan de bouillon samen met de peper en laat dit nog 5 minuten zachtjes koken. Verdeel de tauge over de kommen/borden en giet hierover de soep…

…Schep de kip uit de pan en trek het vlees uit elkaar en verwijder de botten. Voeg het vlees weer toe aan de soep. Schep de soep in een kom…

Snijd de kip in 4 stukken. Verhit in een pan het water samen met de kip de sereh en de jeruk purut en breng aan de kook. Wrijf of maal…

…pan en bak deze kort krokant en versnipper de kip. Snijd de kool, de selderij en het bosuitje fijn en de eieren in partjes. Serveer de soep met de kip…

…in een diepe soepbord/kom eerst wat gefrituurde taugé, dan de aardappelschijfjes, dan de mihoen, hardgekookte eieren, bestrooi met gebakken uitjes en perteselie/koriander en voeg dan de soep toe.…

…meestoven. Leg er de kip op en overgiet met water tot de kip net onder staat. Voeg de peterseliestengels, laurier en tijm toe. Laat de soep zo’n 3 uur…

Breng 1,5 liter water aan de kook met de soepgroenten, de braadkip, het kruidentuiltje en de bouillonblokjes. Laat ongeveer 1 uur koken. Haal de kip uit de bouillon, laat…

…met bouillontabletten. Zeef de bouillon. Ontdoe de kip van botjes, vellen en vet en snijd het kippenvlees in stukjes. Doe de kip weer in de bouillon en breng de bouillon…

…Verhit een halve liter van de bouillon (vries de rest in of maak er soep van). Blancheer de gehaktballetjes en de champignons even kort in de bouillon en zeef ze…

…met een vork 1 ½ eetlepel boter met de bloem. Verkruimel dit mengsel in de pan met de kip en champignons. Breng al roerend aan de kook en laat 1…

…een diepe soeppot en voeg hier de uien en de groenten aan toe. Laat zachtjes stoven. Leg er dan de kip op en voeg water toe tot de kip net…

…Voeg na 5 minuten de soepballetjes toe. Verwarm ondertussen de bladerdeegbakjes 10 minuten in de oven. Haal de kip en balletjes uit de fond met een schuimspaan en bind het…

…bumbu samen met de uien voor 3 minuten. Kook de kip in het water voor 45 minuten en voeg dan het bumbumengsel, de kool en de laksa toe en kook…

…kippenbouillon en eet je met verschillende garnituren zoals taugé, geplukte kip en rijst. Soto ayam is een van de bekendste soepen uit de Indonesische keuken (tip: probeer ook eens bakso!)…

Snijd het rundvlees de kip en de vis in stukjes. Pel en snijd de uien. Leg alles in een hoge pan. Giet er koud water op tot het net onder…

…limoensap erdoor. Schep de soep in de kommen en serveer de saus erbij. Schep de saus naar smaak bij de soep Bereiding saus: Wrijf of maal de lomboks, de knoflook…

…helft van de soepgroenten toe. Breng tegen de kook aan en laat 1,5 uur op laag vuur koken. Haal de laurierblaadjes uit de soep. Schep de kip met de…

…in en laat ze 10 minuten pocheren. Haal de kip uit de bouillon en laat wat afkoelen. Trek het vlees dan in stukken en leg het terug in de soep…

…zet dan op laag vuur. Laat dit zeker 2 uur pruttelen tot de kip gaar is. Haal de kip eruit en verwijder het vel en de botjes. (Dit kun je…

…ketoembar, de koenir en de trasi en fruit ze in de boter. Voeg 6 dl water toe. Snijd de kip in stukken en leg die in het water. Voeg, zodra…