…van Poolse pierogi en Indiase butter chicken tot aan deze pintxos de jamón y all-i-oli. Ronald en Mascha: "Dit zalige hapje aten we voor het eerst in San Sebastian…

…zo'n potje vadouvan kunt? Kijk maar eens naar deze heerlijke ravioli met roomsaus en deze romige bloemkoolsoep Vadouvan is een specerijenmengsel met Frans-Indiase invloeden. Het wordt daarom ook wel…

…en kokos (ook lekker!), dan is de ‘mango lassi’ een geweldige uitkomst.  De mango lassi is misschien wel de populairste smoothie van India, Pakistan en Bangladesh, en wordt door de…

…de hele wereld en geeft je de geheimen prijs van condimenten, sauzen en smaakmakers van Chili tot India tot Korea. Culy mag het recept van sambal badjak uit dit boek…

…de hele wereld en geeft je de geheimen prijs van condimenten, sauzen en smaakmakers van Chili tot India tot Korea. Culy mag het recept van Vietnamese springrolls uit dit boek…

… Een interessante hotpot van invloeden uit de Indonesische, Thaise, Indiase, Portugese en Engelse keukens. Dat leidt tot heerlijke gerechten zoals deze Roti Jala: hartige Maleisische netpannenkoekjes met kurkuma en kokosmelk…

…vis. Eigenlijk net zoiets als Indiase raita. https://www.instagram.com/p/5pl2biN0kP/ Zelf maken Snijd de komkommer in blokjes en doe deze in een kom. Raspen kan ook, je…

…een recept voor bloemkoolcurry met kikkererwten met je delen.   Curry's vind je op veel plekken ter wereld. Je hebt natuurlijk de Indiase curry's, maar ook in Thailand…

…polenta. Een stukje gebakken kabeljauw wordt ineens een beetje bijzonder met wat vadouvan. Dit specerijenmengsel is een mix tussen de Franse en de Indiase keuken. Ken je het nog niet…

…in kardemombullar (move over cinnamon rolls!) of in Indiase kip korma. In de smoothie hebben we ook nog een beetje saffraan verwerkt. Dat geeft de smoothie iets meer diepte en…

…Of, zoals de auteur zegt: "Stel je een Indiase kip korma aan de opium voor". Fesenjan is misschien niet het allermooiste gerecht om te zien, maar de smaken zijn fantastisch…

…dus minder bekend wat voor creatiefs, lekkers en leuks je ermee kon doen. Inmiddels weten we wel beter door te kijken naar de Indiase, Franse en dus ook de Italiaanse…

…die extra luxe bite! Wat is paratha? Paratha is een luchtig platbrood dat zijn oorsprong kent in de Indiase en Pakistaanse keuken. Het heeft een goudbruine, krokante buitenkant en een…

…besparen. Deze flapjacks met chocolade zijn een nieuwe favoriet. https://www.culy.nl/inspiratie/indiase-gunpowder-proteine/ Ideaal: deze flapjacks maak je in bulk (net als deze ontbijtmuffins met havermout)…

…Siewerd Nicolai. James: "De combinatie van zoete sinaasappel en het pittige van de rode peper is een combinatie die je ook terugvindt in de Indiase en de Midden-Oosterse keukens…

…weten ze in de Indiase keuken maar al te goed. Kijk maar eens naar sabzi (ook geschreven als sabji): het Indiase antwoord op een AGV'tje van kruidige groenten en…

…toevoegen voor extra proteïne in dit curry-recept. Of grill een lekker stukje kip! Bron: Een curry-recept gaat gepaard met Indiaas brood, of gekookte witte rijst. Paratha verveelt nooit…

…Benieuwd? Wij delen alvast het recept voor deze eieren in chilisambal. Met invloeden uit China, India, Arabië en Portugal kunnen we je vertellen dat de Maleisische keuken razend veelzijdig is…

…van kikkererwten, boordevol smaak en ideaal voor een doordeweekse avond of een luie zondag. Chana masala is een klassieker uit de Indiase keuken en is van nature vegetarisch. De combinatie…

…Myanmar noemen. Dus officieel is het een Birmese kipsalade. Birma/Myanmar grenst aan Bangladesh, India, China, Laos én Thailand. Dus als dat geen interessante mix aan smaken oplevert, weten wij…