Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de karbonades met 2 el olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Gril de karbonades…

…minuten toe. Bestrooi ondertussen de kipfilets met wat peper, zout en paprikapoeder en grill de kip gaar in de grillpan. Giet de zoete aardappels en broccoli als ze klaar zijn…

Gambagehakt Leg een aantal satéprikkers in een glas met water (dan verbranden ze niet tijdens het grillen). Maak de gamba’s schoon en verwijder het darmkanaal. Hak de koriander grof…

…de courgette met een kaasschaaf in dunne plakken. Verwarm een grillpan en gril de courgettes om en om in circa 6 minuten gaar. Meng de harissa met een flinke scheut…

Kip Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwarm de grillpan. Smeer de kippendijen in met olie en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Gril de…

…met peper. Leg op elke biefstuk een takje tijm. Wikkel er twee plakjes ontbijtspek om. Verhit de grillpan. Bestrijk het vlees rondom met olijfolie en gril in 3 min. per…

…oven voor tot 200 ?C. Verhit de grillpan. Smeer de mais in met een 0,5 el olie en gril rondom in 8-10 min. goudbruin. Verhit een 0,5…

…in stukken van 5 cm. Besprenkel de prei met de olijfolie. Verhit de grillpan. Gril de prei ca. 7 min., tot er mooie grillstrepen ontstaan. Leg de prei op een…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit de grillpan. Smeer de maïs in met 2 el olie en gril in 20 min. rondom gaar. Snijd of knip elke tortilla…

Snijd de rode ui in ringen en snipper de sjalot fijn. Bestrijk de biefstukken met 2 el olie en gril ze in de grillpan in 2-3 min. per kant…

Bestrijk de courgette dun met de olijfolie en bestrooi met zout. Verhit de grillpan. Gril de courgette 2 min. per kant en leg op een bord. Snijd de broodjes open…

Verwarm voor de ciabatta de oven voor op 220 °C. Verhit de grillpan. Halveer de kipfilet horizontaal, bestrijk met 2 el olie en bestrooi met peper en evt. zout. Gril…

Snijd de bosui in schuine stukjes. Was de sla en scheur in stukken. Verhit de grillpan. Bestrooi de biefstukken met peper en eventueel een beetje zout. Bestrijk ze met 2…

…min. Laat schrikken onder koud water en pel de eieren. Halveer ze in de lengte. Verhit de grillpan op hoog vuur. Snijd de ciabatta in 8 plakjes van ca. 1…

…Spoel koud en laat afkoelen. Verwarm de grillpan voor. Snijd de courgette in dunne plakjes en gril ze aan beide kanten in de grillpan. Halveer de mozzarella en cherrytomaten en…

Zo maak je het: 1. Steek de bbq aan (of bereid in een grillpan) 2. Halveer 1 citroen, pers 1 helft uit en snijd de andere helft in dunne schijfjes…

…heerlijke barbecueboek Smokey Goodness van Jord Althuizen: een smokey chicken sandwich van de BBQ. Bereid een BBQ voor op indirect grillen en verhit deze tot een temperatuur van 125 graden is bereikt…

…Grill de broodjes aan beide kanten in een (grill)pan licht krokant. Wrijf daarna in met de teen knoflook. Bestrijk de aspergetips lichtje smet olie en grill ze 3 minuutjes…

…smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Grill de pita’s in de grillpan tot ze warm zijn en licht verkleuren. Serveren Serveer de gegrilde kip met de maïs…

Maak de pekel. Breng daarvoor 1 L water aan de kook en voeg het zout en de suiker toe. Laat al roerend koken tot het zout en de suiker zijn…