Kneed het gehakt en voeg de kruiden, ui en knoflook toe. Voeg paneermeel en ei toe en meng alles goed door elkaar. Draai 4 ballen van ongeveer 125 gram per…

Snijd het uitje en bak het in olie tot het glazig/bruin wordt. Voeg suiker toe en karamelliseer deze. Laat het mengsel afkoelen en voeg het toe aan het gehakt…

…ei niet goed gaar. Pocheer de eieren in ongeveer 10 – 12 minuten zachtjes gaar. Hak de peterselie fijn en verdeel dit over de shakshuka. Serveer de shakshuka met gehaktballen meteen…

Dit recept voor homemade Italiaanse gehaktballen is er eentje om op te slaan. En heel vaak te maken! Verwarm je oven voor op 200 graden. Begin met het in blokjes…

…1-2 min. al dente. Giet af. Schep de pasta in een bord, samen met een flinke lepel saus en de gehaktballen. Werk af met de geraspte kaas. Smakelijk! TIP…

Laat de oven voorverwarmen tot 200 °C en breng een pot gezouten water aan de kook voor de pasta. Schil de aubergine en de paprika. Snijd de groenten in blokjes…

…Meng alles samen en maak er bollen van (10 gr per stuk). Voeg de gehaktballen samen met de runderbouillon en honing toe (honing kun je ook weglaten als je tomaten…

…saus. Laat 10 minuten sudderen met een deksel op de pan totdat de gnocchi en de gehaktballetjes gaar zijn.  Verdeel de gnocchi en gehaktballen in tomatensaus over de borden. Rasp…

Meng alle bovenstaande ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in 4 porties en draai…

…van de knoflook, het fijngehakt basilicum, zout en zwarte peper. Rol gehaktballen ter grootte van een golfbal met vochtige handen. Maak met je duim een kuiltje erin, duw een stukje…

…Kies voor een ruime pan, zodat je alle balletjes in één keer kan aanbakken. Bak de gehaktballen zodat ze een smakelijk goudbruin korstje krijgen. Later zullen de balletjes verder garen…

…inclusief de roux). Verdeel vervolgens het groentemengsel over de pasta. Leg hier de gehaktballen bovenop en maak af met de kaas. Bak gedurende circa 10 minuten, totdat de kaas is…

…laag vuur doorkoken. Meng intussen het gehakt met peper en zout en vorm er circa 12 gehaktballetjes van. Laat de gehaktballen nog zo'n 7 minuten meegaren. Garneer met peterselie.

Was en schrap de wortels en snijd in dunne plankjes. Was de paksoi goed (er kan nog wat zand in zitten). Snijd in reepjes (zowel het groene als het witte…

Verwarm de oven voor op 180 C. Snijd het onderkantje van de bosui weg. Verdeel nu de bosui in het witte gedeelte en het groene gedeelte. Snijd het witte gedeelte…

…alle gehaktballen eruit zijn kun je het water wegschudden of eventueel bewaren als bouillon. Zet de pan op het vuur en verhit de boter hierin en bak de gehaktballen tot…

Verhit 2 eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak de gehaktballen rondom bruin. Snijd de peper in reepjes. Roer de peperreepjes met de tomatenpuree en eetlepel paprikapoeder door het bakvet…

…door het gehakt. Vorm er met vochtige handen 4 gelijke ballen van. Verhit de boter in een braadpan en bak de gehaktballen op hoog vuur rondom bruin. Zet het vuur…

…handen mooi ronde ballen van. Doe het paneermeel in een diep bord en rol de gehaktballen erdoor totdat ze helemaal bedekt zijn. Verhit de boter in een koekenpan en laat…

Verwarm de oven voor op 180 C. Snijd de courgette in dunne plakjes en verdeel over de ovenschotel. Snijd de paprika in reepjes, verwijder de zaadlijsten en verdeel deze over…