Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaat in partjes en de lomboks in reepjes. Kerp de vis in en wrijf deze in…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de vis in 15 minuten goudbruin en gaar…

Dit is een niet al te bewerkelijk recept, maar wel eentje die meerdere dagen nodig heeft. Snijd de vis in stukken en meng deze met het zout en de rijst…

…demayonaise en breng op smaak metpeper en zout. Doe de eiervulling ineen spuitzak. Hak de augurkjes fijn en meng zemet de forel. Meng er de rest van demayonaise door en…

Leg de vis in een grote koekenpan met het vel naar boven. Giet er 500 ml water op, doe de laurierblaadjes erbij en laat 8 à 10 minuten sudderen tot…

Spoel de kruiden, hak ze fijn en doe ze in de keukenrobot. Voeg de forel en de zure room toe en mix kort. Kruid met peper en zout.

…op 185°C. Rasp de schil van de citroen. Snij de bieslook fijn. Hak de gerookte forel fijn en meng met de roomkaas, ½ koffielepel geraspte citroenschil, de mierikswortelcrème, de bieslook…

Verwijder eventuele graatjes uit de forel. Snijd de bieslook fijn. Snijd de appel in kleine blokjes. Prak met een vork de forel door de yoghurt en bieslook. Breng op smaak…

…een scheutje water en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng het wit van de prei met de forel onder de puree en hou warm. Hou de groene prei opzij…

Maak de vis schoon en wrijf deze in met het limoensap, het zout en de peper en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan voldoende olie en bak…

Maak de vissen schoon. Snijd de wortel en de komkommer julienne. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de vissen in met het limoensap…

Maak de vis schoon en kerf deze in. Wrijf daarna de vis in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Spoel daarna af en dep droog. Wrijf of…

Fileer de vis en snijd of maal deze fijn. Wrijf of maal de knoflook en de peper fijn tot een bumbu (pasta). Klop de eieren op en week de soe…

…wat olijfolie door elkaar en verdeel de panzanella over een mooie schaal. Leg er de gerookte forel en de burrata op. Kruid de panzanella met grof zeezout en versgemalen peper.

…het krokante stokbrood, de gerookte forel en de krabbenpoten op een groot bord of een grote plank. Zet er de kant-en-klare dips bij. Verhit een scheutje olijfolie en…

Snijd de vis in moten. Rasp de knoflook en snijd de lente-ui in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de…

Boen de aardappelen grondig schoon. Kook ze ongeschild gaar in lichtgezouten water. Snhij ze in stukken. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette. Zet 15 minuten koel weg. Maak de prinsessenboontjes…

Wrijf de vis in met het limoensap en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan de olie en bak de vis daarna bruin en gaar…

Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en laat het 15 minuten intrekken. Rooster de sjalotjes, de knoflook, de kemiri, de lomboks en de rawits totdat deze…

Maak de vis schoon en snijd deze in moten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met de…