Maak de donkere chocomousse. Smelt de fondantchocolade au bain-marie. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers samen met de suiker witschuimig. Voeg de gesmolten chocolade toe…

Maak eerst de bodem. Verkruimel de koekjes en maal ze vervolgens in een hakmolentje fijn. Smelt de chocolade met de boter au bain-marie en doe het mengsel bij de…

Mix voor de bodem 100 g in stukjes gebroken koekjes met de boter en de suiker. Strijk dit mengsel egaal uit over de bodem van een ronde springvorm met een…

Smelt de chocolade au bain-marie: doe water in een pot, breng aan de kook en zet op een laag vuur. Doe de chocolade in een kleinere pot en zet…

Smelt de boter samen met de chocolade. Meng de suiker met de eieren en roer hier het chocolademengsel onder. Voeg er beetje bij beetje de bloem aan toe. Roer tot…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de croissants in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik. Leg ze op een bakplaat en rooster ze 10 minuten in de oven…

Smelt de chocolade en de melk au bain-marie. Roer tot een gladde chocoladesaus. Verkruimel de chocoladekoekjes en doe in een bokaaltje. Snij de gekonfijte sinaasappelschil in kleine stukjes en…

Voeg de room en chocolade samen in een steelpannetje en laat au bain-marie smelten. Blijf roeren tot je een gladde massa hebt. Hak de dadels samen met het grof…

Verkruimel alle boudoir koekjes in hapklare stukken. Maak de pops met koffie. Klop de slagroom stijf. Mix de mascarpone met de koffie en een scheutje Amaretto. Spatel de slagroom onder…

…Vorm er dan de hoorntjes van de unicorns van. Kneed de rest van de roze en witte fondant door elkaar voor een mooi marmereffect en kneed er 16 oortjes van…

Breng de melk met de suiker tot tegen de kook aan. Doe er het kaneelstokje en de sinaasappelschil bij. Dek af en laat 15 minuten trekken. Neem de kaneel en…

Breek de chocolade in stukken. Verwarm de room en laat er de chocolade al roerend in smelten. Laat lichtjes afkoelen. Prik de marshmallows per 3 op spiesjes. Dompel ze in…

Breng de melk aan de kook met de room en het opengesneden vanillestokje. Haal de pan van het vuur en laat wat afkoelen. Verwijder het vanillestokje. Klop de eidooiers met…

Smelt de chocolade in de microgolfoven of au bain-marie. Spoel de aardbeien, laat ze uitlekken op keukenpapier. Hou ze bij het kroontje vast en doop ze één voor één…

Doe de verschillende soorten chocolade elk in een kommetje en doe er telkens 1 kl boter bij. Smelt de chocolade apart in de microgolfoven: begin met 30 seconden, roer om…

Smelt de chocolade au bain-marie. Dompel de gekonfijte schilletjes in de chocolade en leg ze op een vel bakpapier. Laat de chocolade opstijven. Draai de orangettes na een paar…

Smelt de chocolade au bain-marie. Verdeel het glazuur over 3 schaaltjes. Het eerste schaaltje laat je wit, aan het tweede potje voeg je enkele druppels kleurstof toe en aan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Klop de eieren met de dooiers en de suiker tot wit schuim. Zeef de bloem…

Verwarm de room met de suiker op een laag vuur. Breek de chocolade in stukjes. Haal de room van het vuur en smelt er de chocolade al roerend in. Doe…

Neem een kleine bakplaat die past in de koelkast en bedek met een vel bakpapier. Smelt de donkere chocolade au bain marie. Dip de marshmellows één voor één in de…