…Voeg daarna de erwten en alle verse kruiden toe en laat enkele minuten op een zacht vuur garen. Roer de zure room los en breng op smaak met het citroensap…

…nog 1 min. Voeg de erwten en het water toe en smoor het gehakt nog 5 min. Verhit intussen in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Fruit de rest…

Schraap de wortelen, spoel de komkommer. Verwijder de uiteinden en snij ze met een spiralizer of juliennesnijder in fijne reepjes. Bestrooi met zeezout en laat ze 15 minuten trekken. Dop…

…de knoflook fijn en laat dit even smoren in de olie. Voeg na 5 minuten de bouillon toe en de erwtjes (hou enkele erwten opzij voor afwerking van de soep)…

Kook de erwtjes 10 minuten in gezouten water (of stoom ze). Hak de munt, de bieslook en de dille fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe voor het deeg…

Verwarm de oven voor op 200°C. Stoom of kook de erwtjes beetgaar. Spoel ze onder koud stromend water zodat ze mooi groen blijven. Hou 2 eetlepels parmezaan apart. Strooi de…

Bak of gril de zalm. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de laatste 2 minuten de diepvrieserwtjes toe aan het kookwater. Giet af. Meng de…

Verwarm de oven voorop 200°C. Kook de pasta beetgaarin gezouten water. Gietaf, spoel met koud wateren laat uitlekken. Maak de paprika schoonen snij hem in blokjes.Spoel de maïs en…

Kook de asperges, erwtjes en boontjes gaar in gezouten water. Kook de eieren hard en pel ze. Week de gelatine in koud water. Warm de bouillon en de witte wijn…

Kook of stoom de erwtjes beetgaar in 4 à 5 minuten. Laat ze schrikken in ijswater zodat ze frisgroen blijven. Mix ze met een paar pulsen niet té fijn in…

Blancheer de erwtjes in net niet kokend water tot ze beetgaar zijn. Spoel ze onder koud stromend water. Mix de cannellinibonen tot een gladde massa en schep om met de…

…tot het kookpunt. Haal van het vuur en los er de gelatine in op. Meng er de parmezaan en de erwtenpuree door. Breng op smaak met citroensap, peper en zout…

Stoom de erwtjes, de broccoli en de paprika 4 minuten. Laat schrikken in koud water. Meng 2 eieren in een kom met de ricotta, parmezaan, 1/2 kl zout en…

Neem de artisjokharten uit het potje en doe met wat aanhangende olie in de kom van de staafmixer. Breng water aan de kook en giet over de doperwtjes. Laat 1…

Snij de groenten in hapklare stukken. Snipper de chilipepertjes en de knoflook. Stoof ze aan in 1 el olie. Doe er de lichte en donkere sojasaus bij, het water, de…

Mix in een blender de Hasseltse speculaas en 1/4 van het peperkoeksneetje tot fijne kruimels. Snipper de sjalotten en champignons. Snij voor de appelcompote 3 appels in kleine kubusjes…

Spoel de kikkererwten. Blancheer de erwten kort. Giet af en spoel onder koud water. Laat goed uitlekken. Meng ze met olijfolie en het citroensap. Kruid met peper en zout. Vul…

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de olijfolie in een grote pot. Pel en snipper de knoflook en de ui. Fruit de ui en knoflook glazig in de olie…

1 Kook de erwtjes 1 minuut in gezouten water, giet ze af en laat ze schrikken onder koud water. Bak de spekjes krokant in een pan zonder vetstof. Spoel de…

Boen de krieltjes schoon, halveer ze en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze uitlekken. Bak de spekjes krokant in een pan zonder vetstof en…