…de overige specerijen en het water toe en breng het geheel aan de kook. Snijd ondertussen de paneer in blokjes van 3 cm. Voeg de paneer en de doperwten toe…

Oven voorverwarmen en frites afbakken volgens aanwijzing op verpakking. Worteltjes en doperwtjes in 10-12 min. gaarkoken. Margarine in koekenpan verhitten en vissticks 8 min. bakken, halverwege keren. Intussen augurkjes…

…Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Blancheer de doperwten in 2 minuten met een snuf zout en giet af. Haal de krieltjes en…

…op laag vuur even mee. Kook intussen de doperwten beetgaar. Pureer ze grof met de staafmixer, samen met de gepofte knoflook en de kokosmelk. Schep het doperwtenmengsel door de aubergine…

…in een klontje boter met een snuf zout op middellaag vuur. Voeg de doperwten toe en bak ze circa 8 minuten als ze vers zijn. Diepvriesdoperwten hoeven maar 3 minuten…

Spoel de linzen en doperwten af in een vergiet en laat goed uitlekken. Laat de gedroogde tomaten uitlekken, maar vang de olie op. Meng 1 el tomatenolie (per 4 personen…

Snijd het varkenshaasje in 8 medaillons van gelijke dikte. Kruid met peper en zout. Omwikkel elk stukje vlees met een blaadje salie en een plakje gerookt spek. Maak vast met…

…een beetje water te mixen in een keukenmachine. Haal de pompoenblokjes uit de oven en laat eventjes afkoelen. Besmeer de stokbroodjes met de doperwtenspread en verdeel de pompoenblokjes er overheen…

Blancheer de doperwten ongeveer 10 minuten in kokend water. Giet af en spoel meteen met koud water om de kleur te behouden. Doe de erwten samen met een flinke scheut…

…min. mee tot ze gaar zijn. Voeg de laatste 5 min. de doperwten toe. Breng nogmaals op smaak met peper en zout en bestrooi met de peterselie. Serveer met stokbrood.

Kook de doperwten 2 min., giet af en houd wat apart om mee te garneren. Pureer de rest met de ricotta, feta, bijna alle muntblaadjes en de citroenrasp tot een…

…de kook. Voeg de zuurkoolspek en 2/3 van de doperwten aan de bouillon toe en laat het geheel op matig vuur stoven tot het spek gaar is (ca. 45…

…voordat je hem serveert. Garneer de quiche eventueel met een handje gehakte pistachenoten en wat doperwtjes voor een extra crunch. Tip: Maak deze quiche vegetarisch door de kippenragout te vervangen…

1).In een pan met dikke bodem (waarin het gehele gerecht past) de olie verhitten en de ui met knoflook glazig aanfruiten en dan daarin de erwten, sambal en room…

…en water toevoegen en aan de kook brengen. Onafgedekt circa 20 minuten zachtjes doorkoken en af en toe door roeren. 4. Doperwten, paprika, pesto en de helft van de Parmezaanse…

Spoel de mosselen af onder koud stromend water. Smelt een klontje boter in een grote pan en laat hierin de selder en ui even zweten. Doe de mosselen erbij, zet…

…warm weg. 2).Verhit de 5 eetlepels olijfolie in een pannetje en fruit daarin aan de ui, knoflook en gemberrasp. 3).Doe daarna in de keukenmachine met de doperwten, basilicumblaadjes…

…pesto toe en zet het vuur laag. Roer alles goed door elkaar. Voeg na 5 minuten de doperwten toe. Gebruik je geen bevroren doperwten? Voeg dan een klein beetje water…

…Doe ook de doperwtjes in een kom en giet er wat warm water over zodat ze ontdooien. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden en bekleed de ovenplaat met…

…toe. Zodra de rijst gaar is, voegt u de dopertwen en de rest van de boter aan het gerecht toe. Laat beide op temperatuur komen, roer alles goed door en…