Roer de boter romig met de suiker. Voeg er het ei en de bloem aan toe. Meng alles en kneed het deeg tot een bal. Wikkel het deeg in vershoudfolie…

…water. Giet ze af en laat ze goed uitlekken. Pureer ze samen en meng er 60 gram boter en een scheutje melk onder. Breng de puree op smaak met nootmuskaat…

…gelukkig maakt. En dat gaat perfect met pasta vongole. De vongole (of kokkels) met zijdezachte spaghetti, veel knoflook en bruine boter... en we zijn in de eethemel. Ga je mee?…

…niet welke groente je op tafel moet zetten vanavond? Kies dan voor deze makkelijke bereiding van gegrilde prei met bruine boter en hazelnoten. Al-tijd lekker. De prei is inmiddels…

…vongole met miso, boter en maïs. In zijn nieuwe kookboek Ramen Forever duikt Tim Anderson diep in de wereld van een van de meest iconische Japanse gerechten: ramen! Hij leert…

…kooknat en laat ze uitlekken op wat keukenpapier. Leg de asperges naast elkaar op een schaal en bestrijk ze met het eigeel/botermengsel. Strooi er het gehakte eiwit over en…

- Zet een schaaltje met 100 gram boter klaar om op kamertemperatuur te komen - Gaar de asperges - Maak intussen de spinazie en de sla schoon en haal de grove nerven uit…

…deksel op de pan en laat alles twee uur sudderen. Snijd de geschilde boterraapjes in plakjes en kook deze kort. Verwarm de oven tot 190 graden en braad de eenden…

Verwarm 1 eetl. boter in een pan en bak 250 g oesterzwammen kort aan op een hevig vuur. Laat nog 3 à 5 min. verderbakken en kruid met peper en…

wafelijzer voorverwarmen. boter smelten, suiker en olie toevoegen, eierdooiers bijdoen, goed roeren. Langzaam bloem ( met Vichyzout ) en botermelk om beurt toevoegen . Als laatste het tot sneeuw geklopt eiwit er voorzichtig…

…smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Schep de mosselen op borden en lepel de bruine boter met salie erover. Schep de salade ernaast en serveer het roggebrood…

…boter aan de kook. Voeg de bospenen toe en stoof de bospenen op laag vuur met de deksel op de pan in circa 10 minuten zacht. Scholfilets met frisse botersaus…

…2. Laat voor de bechamelsaus 100 gram boter smelten. 3. Voeg in één keer de bloem toe aan de boter en laat al roerend garen en licht kleuren. Schenk al…

…vuur en voeg al roerende met de garde de klontjes koude boter één voor één onder voortdurend roeren aan de reductie toe. Voeg nooit alle boter in één keer toe…

Meng alle ingrediënten in een schaaltje of diep bord en maak er drie kuiltjes in. Doe een theelepel witte azijn in de drie kuiltjes. Voeg er een theelepel puur vanille…

Laat het wafelijzer warm worden. Doe het pak poffertjesmix (400 gram) in een kom en meng met het water tot er een glad beslag ontstaat. Voeg vervolgens de eieren, de…

Breng een pan water samen met de boter, de suiker en wat zout aan de kook. Verwijder de buitenste bladeren en het uiteinde van de mais. Leg de maiskolven in…

…smaak en bestrijk ze met de helft van de mosterd. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de speklapjes op laag vuur in 8-12 min…

…sneetje brood met kippenwit. Knip met de keukenschaar een grote snor uit donker brood. Leg die op de boterham. Maak een mond van een plakje tomaat, oogjes van mayonaise met…

Bestrijk de twee sneden brood met de roomkaas en kruid met peper en zout. Snij de komkommer in plakjes en in repen, beleg er het brood mee. Bestrooi met gehakte…