…de radicchio. Bospeentjes Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil de bospeentjes en kook ze circa 3 minuten. Giet de bospeentjes af. Verhit een…

…Laat zo circa 20 minuten garen. Salade Maak met de dunschiller lange dunne slierten van de komkommer bospeentjes courgette en rettich. Rasp en halveer de limoen en roer de rasp…

Couscous salade met 7 groente gedroogde ‘krent’ tomaatjes lamsvlees tahinsausCouscousBreng de bouillon aan de kook.Schenk de bouillon op de couscous.Laat 10 minuten wellen.Roer het los met olijfolieTomaatjesOntvel…

…en snijd de bospeen in de lengte in kwarten en snijd vervolgens in stukken van 5 cm. Verhit de olie in een hapjespan en bak de bospeen in 8-10…

…Bak de kipkluifjes in circa 25 gaar minuten.De krieltjes Bonne Femme: Schil de bospeen en snijd schuin weg in schuine plakken.Verwarm een koekenpan.Snijd de speekreepjes in blokjes…

…sjalot en knoflook. Snijd de bospeentjes in plakjes en de venkel in repen.Verwarm de olijfolie en fruit hierin op laag vuur sjalot knoflook bospeen en venkel. Voeg saffraan toe…

…geblancheerde bospeen in een ruime pan. Voeg de boter  de sap en rasp van de sinaasappels  geraspte gember en suiker toe. Stoof de bospeen met de deksel op de pan. Neem na 5 minuten de deksel…

…met de deksel op de pan op laag vuur. Pel en snipper de ui. Schil en snijd de bospeentjes in stukjes. Halveer de haricots verts. Pluk en hak de oregano…

…voor een tweede keer door de boon uit het velletje te drukken. Schil de bospeentjes met een dunschiller. Gooi de schillen weg en schil de peentjes rondom verder in flinterdunne…

Popey-pakketjesVerwarm de oven voor op 180 °C.Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen.Verhit een pan en bak de spekblokjes in circa 5 minuten krokant.Snijd de spinazie fijn…

…oven. Laat de cake afkoelen. Klop de roomkaas met de poedersuiker en de vanille luchtig. Verdeel de topping over de afgekoelde cake. Decoreer met bospeentjes walnoten en een vleugje kaneelpoeder.

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) / 180 graden (hetelucht). 2. Begin met het maken van de couscous salade. Hak de ui en knoflook…

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Pel de rode uien en snijd ze in parten. Schil de wortels en snijd doormidden laat nog een klein stukje van het…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Halveer 1 citroen en stop de helften in de kip. Leg de kip in de braadslede, wrijf in met de boter en bestrooi…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verdeel de zalmfilets over de bakplaten. Meng de harissa met 2 el olie en bestrijk er met het kwastje de zalmfilets mee. Snijd…

Besmeer de wraps met de hummus en beleg met restjes gekookte, gegrilde of rauwe groenten (bijv. plakjes bospeen, komkommer of gegrilde courgette, reepjes paprika en tomaat). Bestrooi de groenten met…

…met het bakpoeder, het zout en het specerijenmengsel. Voeg dit, samen met de bospeen, walnoten en rozijnen toe en meng tot een mooi, egaal beslag. Beboter een springvorm, bekleed de…

Gepocheerde eieren Breng in een pan water azijn en een snufje zout aan de kook. Breek een ei in een kopje. Zet het vuur laag en maak met een garde…

Pel de ui en de helft van de knoflook en snijd klein. Was de rozemarijn en snijd fijn. Verwarm ¼ van de olie in de pan en bak de ui…

De meeste foodies zijn inmiddels wel vertrouwd met pulled jackfruit: een geniaal vega alternatief voor draadjesvlees. Maar dat jackfruit zó veelzijdig is, merk je pas als je door het kookboek…