…water tot een homogene massa. Neem 3 eetl van deze massa enverpak dit in een stuk bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster de pakketjes boven een…

…4 theel zout, de vanillesuiker en 50 gr kokos in het bananenblad en stoom dit voor 5-10 minuten totdat de kokos en de palmsuiker zacht geworden zijn. Wrijf of…

…vruchtvlees toe en bak dit alles voor 3 minuten. Vul dan de aubergines met het mengsel en verpak deze in het bananenblad. Zet de uiteinden vast met de prikkers en…

Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Meng het gehakt met de knoflook, de sjalotjes, de ketumbar, het ei, de palmsuiker, de kencur, de peper en de helft van de…

…vlees in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster vervolgens het pakketje voor tenminste 75 minuten zachtjes boven een houtskoolvuurtjes gaar. Zorg ervoor dat het bananenblad niet…

kulit; Bereiding deeg: Verhit in een pan de kokosmelk en voeg dan het tapiocameel toe. Roer dit totdat het dik wordt. Laat het vervolgens afkoelen. Meng dan de kleefrijstmeel erdoor…

…anijs en de helft van de kanarienoten erdoor. Smeer de bananenbladeren in met wat olie en bekleed een cakevorm met de bladeren. Giet dan het deeg in de cakevorm en…

…de sambal te dik wordt. Laat de sambal afkoelen. Serveren Beleg de borden met bananenblad. Schep de kip op de borden serveer de rijst en salade en wat gesneden rawits erbij.

…de aardappels daarna de maïs en eindig met de tuinbonen. Dek de pan af met de maïsbladeren en leg daar overheen een laag bananenbladeren. Leg een deksel op de pan…

…en snij of schaaf de sjalot ragfijn. Snij de komkommer fijn en serveer eventueel op een bananenblad samen met bird-eye of rawit en wat gesneden sjalot. Geef de geitensoep in een…

…kippenvlees en de 2 eetlepels base be siap. Leg dit mengsel in de lengte op een bananenblad en rol het bananenblad strak op. Leg deze rol op aluminiumfolie en rol…

…breng aan de kook. Voeg dan het ei toe en roer het tot een homogene massa. Neem telkens 2 bananenbladeren en vouw deze dicht als een bakje. Leg daarin telkens…

Ontpit de lomboks en snijd deze fijn evenals de sjalotten en de knoflook. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook goudbruin. Maal…

…de rijst met de bananen tot een homogeen mengsel. Meng dan de kokos, de palmsuiker en het zout erdoor. Wikkel het mengsel daarna in bananenblad en stoom het vervolgens gaar.

…dunne plakjes. Meng daarna alle ingrediënten tot een gladde massa. Verdeel de massa in 8 porties en verpak elke portie in bananenblad en dicht het pakketje met biteng. Stoom daarna…

…bumbu fijn tot een pasta en meng dit met alle overige ingrediënten. Verdeel de massa in 6 porties en verpak dit in bananenblad. Stoom de pakketjes in 25 minuten gaar.

…zout en het limoensap en besprenkel het met olie. Laat het 15 minuten staan en verpak de vis in het bananenblad. Rooster de vis daarna zachtjes boven een houtskoolvuurtje in…

…en dompel de vis daarna in het zoute water. Dep de vis daarna af en wikkel de vis in de bananenbladeren. Houd hem warm op een schaal bovenop een pan…

…1 eetl van het mengsel op een bananenblad en leg daarop een stuk nangka. Vervolgens weer een 1 eetl van het mengsel en vouw daarna het bananenblad als een pakketjes…

…koelkast of een maand in de vriezer bewaren. Meer lekkere recepten met makreel: Makreelsalade met dadelspread Gestoomde makreel met courgetti en tomaatjes Heerlijke combinatie: pittige makreelfilet met pompoen in bananenblad