In het mengglas alle ingredienten met 5-6 ijsblokjes omroeren en door de barzeef in een cocktailglas schenken.

…de peren halveer ze en verwijder het klokhuis. Hak de basilicum en voeg samen met de peren toe aan de wijn. Kook de peren 4 minuten en laat ze circa…

…Af laten koelen. - Schep de (lauwwarme of koude) gewokte bahmisalade in een grote schaal en strooi er eventueel wat gezouten pinda's over. - **TIP:** Maak er kruidige sateetjes bij: marineer…

De ingredienten met 3-4 ijsblokjes door elkaar schudden in de shaker en door de barzeef in een longdrinkglas met 3 ijsblokjes schenken. Garneren met ananas en kersen.

Verwarm de oven voor op 160°C. Klop de eiwitten met een mixer stijf en klop er 50 g suiker onder. Meng de rest van de suiker met het amandelpoeder en…

Verwarm de oven voor op 200 gr. Maak de vis schoon en snijd hem in stukken van 8 cm. Leg de vis in een beboterde ovenschaal. Verdeel de ui over…

…gaar.  Beleg de pizza uit de oven losjes met de plakjes ham. Bestrooi met de rest van de basilicum, besprenkel eventueel met extra basilicumolie en bestrooi met peper naar smaak.

…drukken) in de olie laten glijden. Bak ze aan beide zijde ongeveer 1 minuut. Laat de goudbruin gebakken Bajiya op keukenpapier uitlekken. Serveren Serveer met wat extra harissa of chilisaus.

…Stap 6: Bak de banitsa ongeveer 30 minuten in de oven. Meng ondertussen voor het eistrijkel de eidooier met de melk. Haal de banitsa even uit de oven en bestrijk…

Snijd de visfilet(s) in hapklare stukken. Bestrooi ze met peper en zout, besprenkel met het citroensap en laat 10 minuutjes rusten in de koelkast. Neem een grote, hoge pan…

…de grapefruitplakken erin. Warm de grapefruit een paar minuten mee. Laat afkoelen en verdeel over 4 borden. Schep een bolletje basilicumijs in het midden en garneer met de achtergehouden basilicum.

…een schaaltje en pers de knoflook erboven. Schep de knoflook met de basilicum door de yoghurt. Gril de burgers op de hete barbecue in 5-8 min. bruin en gaar…

…beetje zout toe. Serveer lauwwarm Balila Week de kikkererwten in ruim water circa 12 uur tot 1 nacht (dit hangt af van de droogte van de kikkererwten). Spoel af en…

Laat de bamboescheuten en maïskorrels uitlekken. Spoel de limoen met heet water. Schil hem met een dunschiller. Snij de helft van de schil in fijne reepjes. Pers de vrucht uit…

Koekjes Hak de hazelnoten met de suiker fijn in de keukenmachine. Rasp de schil van de sinaasappel. Kneed de boter bloem het zout de sinaasappelrasp de vanillesuiker en het hazelnoot…

Maak de basilicumrouille. doe alle ingrediënten in een blender en mix goed fijn. Maak de venkel schoon, snij ‘m in reepjes. Pel en snipper de knoflook. Verhit wat olijfolie in…

…Voeg fijngesneden basilicum toe en breng nogmaals aan de kook. Laat even trekken zodat de basilicum zijn smaak kan afgeven. Controleer de saus op de kruiding en serveer de jus…

…Snipper of scheur een handvol basilicum fijn en meng dit met de geplette teentjes knoflook en 100 g boter. Snipper de ui fijn en stoof ze aan in de overige…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan 1 eetl olie en bak de bumbu voor 2 minutens. Voeg dan de…

…en truffelroomkaas toe. Breng op smaak met de helft van de basilicum en peper. Schep de rijst in de pompoenen en leg het kapje er weer op. Rooster de pompoenen…