Snij het pepertje in ringen. Pel en halveer het teentje knoflook. Snipper de bladpeterselie. Kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking en giet af. Verhit olie in…

Pel de sjalot en snipper 'm fijn. Leg elke kabeljauwfilet op een vel aluminiumfolie. Strooi er de sjalotsnippers op, besprenkel met het limoensap en een paar druppels olijfolie. Leg er…

Maak het pastadeeg. Kneed de eieren met de bloem tot een soepel deeg en laat 30 min. rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de kerstomaatjes…

Pel en snipper de ui. Stoof ‘m, samen met de erwtjes, glazig in een pan met olijfolie. Voeg er de rodekool, de couscous en 400 milliliter water aan toe. Breng…

Schil de aardappelen en knolselder, snij ze in stukken en kook gaar in gezouten water. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de olijfolie met het kerriepoeder. Verdeel de bloemkool…

Snij de courgette met een mandoline of spiraalsnijder in fijne, lange slierten. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat op het einde van de kooktijd de courgette…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de rode ui en snij ’m in fijne ringen. Bak daarna de wraps in 5 minuten krokant in de oven. Haal de krokante…

Snij de pompelmoes à vif (in partjes). Vang het sap van de pompelmoes op. Rasp de limoenen en pers uit. Meng beide sappen. Spoel en snij de venkel fijn met…

…minuten. Schep de puree op de borden en leg er telkens een gepocheerd ei op. Werk af met de gesnipperde peterselie en druppel er nog wat extra vierge olijfolie over.

Snij de focaccia in hapklare blokjes. Verhit olijfolie in een pan en bak de broodblokjes krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Verhit olie in een andere pan en gril de…

Verdeel de slamelange, peen julienne en rauwkost radijs over de borden of kommen. Besprenkel met de olijfolie en azijn. Snijd de kaas in reepjes en verdeel over de salades. Snijd…

Rasp de tomaten, giet het vocht af en bewaar het vruchtvlees. Snipper de ui en snijd de peterselie fijn. Meng de geraspte tomaat met de ui, peterselie, rodewijnazijn en olie…

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng op smaak met extra vierge olijfolie en wat peper en zout. Zet opzij en laat afkoelen. Hak de bloemkool…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaken en snijd in stukken van ca. 2 cm. Giet de biet af en snijd in blokjes.  Verdeel de pastinaak biet…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de puntpaprika’s in de lengte verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de knoflook fijn…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Breng 50 ml water met de azijn en suiker aan de kook. Laat de suiker al roerende oplossen en zet…

Rooster het brood. Rasp de tomaten met behulp van een grove rasp. Verwijder de vellen en doe weg. Breng de tomatenpulp op smaak met de olijfolie peper en zout. Smeer…

Snijd de wortels in schuine plakjes van ½ cm. Snijd het blad en de stelen van 4 takjes peterselie fijn. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de…

…naar smaak. Bak de pizza's in de voorverwarmde oven in 9-11 min. goudgeel en gaar. Besprenkel ze uit de oven naar wens met een beetje extra vierge olijfolie.

…deze totdat ze mooi goudbruin zijn. Mix alle ingrediënten voor de groene salade  (salade, extra vierge olijfolie, citroensap en peper) . Combineer de gnocchi en ovengroenten op het bord en serveer…