…dille toe en meng nog eens goed. Verdeel de bimi over de borden. Leg er telkens 2 zalmkoekjes bij en lepel er het dillesausje over. Lekker met een partje citroen.

…Deze zalmhaas met chips van krieltjes van Michiel van der Eerde levert bewijs dat de chefs die uitdaging met glans doorstaan. In het tweede seizoen van ‘Klaar in 20 minuten…

Week de gelatine 10 minuten in koud water. Laat de zalmfilet in een pan met de wijn, 1/2 tl zout, het paprikapoeder, (versgemalen) peper naar smaak en 2 takjes…

…Breng op smaak met zout en peper. Leg de onderste helft van het bladerdeeg op vier warme borden en leg de gegrilde zalmfilets erop. Strooi de bieslook erover en leg…

…koken. Zalmmoten in ca. 8 minuten grillen. In kom ketjap en tamarindepasta mengen. Knoflook pellen en boven saus uitpersen. Sambal toevoegen en saus goed mengen. Zalm serveren met rijst, sperziebonen…

…Kruid bij met peper en zout. Laat even rusten in de koelkast. Lepel op elk plakje zalm wat roomkaas. Bundel de uiteinden van de plakjes en bind er een sprietje…

…een visvorm van de salade en versier deze met heel dun gesneden komkommer. Maak van de gerookte zalm de vinnen. Snijd 2 repen rode paprika en maak daar lippen van…

…de zalmfilets kort aan in een anti-aanbakpan met een beetje olijfolie op de velkant. Leg ze op een ovenplaat met boterpapier met de velkant naar beneden. Bestrijk de zalmfilets…

Verwarm de oven voor op 100° C. Roer de zure room glad met de yoghurt, de bieslook en het citroensap. Kruid met peper en zout. Schil de rode biet en…

…terwijl je blijft kloppen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Bak de stukken zalmfilet in wat boter of olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de vis niet…

…haal van het vuur. Leg de zalmfilets op een bakplaat met bakpapier en bestrijk met het balsamicoglazuur. Hou wat glazuur apart. Zet de zalmfilets 10 tot 14 minuten in de…

…wittewijnazijn en de olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak of gril de zalmfilets net gaar, kruid met peper en zout. Beleg de broodjes met de zalmfilets, de yoghurtsaus en…

…fijn. Besmeer de sneetjes dun met de zuivelspread en beleg met de bieslook, zalmplakken en peper naar smaak. Rol de folie met brood strak op tot worstjes. Laat 30 min…

…Hak de dille en de dragon fijn. Verzamel alle smaakmakers in een aparte mengschaal. Versnijd de zalmfilet zeer fijn met een mes. Meng de tartaar onder de smaakmakers. Voeg er…

…helft uit. Besprenkel de zalm met een beetje citroensap en besprenkel met peper en zout. Bestrooi de zalm dan met de bloem en zorg dat hij helemaal bedenkt is. Smelt…

…de tomaatjes, asperges/bimi en grof gesneden rode ui in een kom en besprenkel ook met een beetje olie en zout. Bestrooi de zalm met de Euroma kruiden. Je kunt…

…deegplak royaal met de gesmolten boter en leg ze per 2 naast elkaar. - Dep de zalm droog, wrijf de moten met peper en zout in en leg ze op het…

…met een deegroller iets uit en druk ze op elkaar zodat het 1 lange lap brood wordt. Besmeer met een laagje kruiden roomkaas en beleg vervolgens met de gerookte zalm…

…Zalmfilets met zout en peper bestrooien en in 2-3 min. per kant net gaar roosteren. Cashewnoten door gare rijst roeren en over vier warme borden verdelen. Zalm ernaast leggen…

…de peterselie fijn. Pluk de blaadjes van de basilicum en snijd de grote blaadjes grof. Neem de zalm uit de oven en verdeel er vlak voor serveren de kruiden over.