…zijn, waarbij de inspiratie ver te zoeken lijkt. Gelukkig heb je met deze zalmtartaar op kroepoek voortaan altijd een hapje achter de hand. Een hapje dat nú al publieksfavoriet is…

…schaaltje. Pers het laatste teentje knoflook erboven en meng. Breng op smaak met peper. Schep de krieltjessalade op 4 borden. Leg de zalmspiesen erbij en serveer met de courgette-knoflookyoghurt.

…schaal. Bestrooi de zalmfilets met zout en peper naar smaak. Druk de zalmfilets aan beide kanten in het broodkruim. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de zalmfilets in 2…

2 panklare zalmforellen van 800 à 900 g , 1 citroen, 0,5 theelepel peperbolletjes. 1 ei, 1 tl mosterd, 1 kl azijn, 1 kl citroensap, 6 dl slaolie, 1 bosje…

…terwijl je blijft kloppen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Bak de stukken zalmfilet in wat boter of olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de vis niet…

…haal van het vuur. Leg de zalmfilets op een bakplaat met bakpapier en bestrijk met het balsamicoglazuur. Hou wat glazuur apart. Zet de zalmfilets 10 tot 14 minuten in de…

…spinazie en leg dit op de roomkaas. Rollen maar! Het zalmpje kan als het goed is 1x om z'n as. Zorg dus dat de besmeerde bovenkant weer boven zit…

…hebt, kun je wat sterretjes of andere kerstvormpjes op de bovenkant van het bladerdeegpakketje plakken. Bak de zalm in bladerdeeg 20–25 minuten in het midden van de oven, tot…

…het sesamzaad goudbruin is. Wok daarna de courgetti ongeveer 1 minuut in de sojasaus. Dien de groenten op met de zalm moot en cherrytomaatjes. Dit recept is gemaakt door Jaimy

…daarna afkoelen en besmeer 4 stuks met een laag kruidenkaas. Beleg ze met wat gerookte zalm en bestrooi met een snufje peper. Verdeel wat rucola en stukjes appel er over…

…mosterd en honing door de beschuitbrokjes. Besprenkel de zalmfilets met citroensap en bestrooi ze met peper en zout. Verdeel het mengsel van beschuit en amandelen erover en leg ze op…

ZalmVerwarm de oven voor op 180 °C.Schil en snijd de aardappels met een kaasschaaf in dunne plakken.Pluk de peterselie en pureer samen met de knoflook en olijfolie extra…

…en groente. Snijd de courgette in de vorm van Franse frietjes en voeg toe aan de pan met aardappels en groente. Gaar de zalm circa 10 minuten in de oven…

…en de sjalot door de dressing.  Serveren Pluk de dille. Verdeel de aardappelpannenkoekjes zalmfilet en de venkelsalade over borden. Schep een lepel crème fraîche op het gerecht en strooi de…

…minuten tot de helft inkoken. Bestrooi de zalmmootjes met zout en peper. Leg de zalmfilets op de zuurkool en stoom in circa 8 minuten gaar. Verwarm een koekenpan en bak…

Zalm-pindawontons Verwarm de zonnebloemolie voor tot 180 ºC. Hak de zalmfilet fijn. Pel en snipper de ui heel fijn. Pluk en hak de bladselderij. Vijzel of hak de pinda…

…de wasabimayonaise eventueel dunner met een beetje water. Serveren  Leg de asperges en bospenen op borden en verdeel de aardappels erover. Leg de zalm erop en lepel de wasabimayonaise erover.

Snijd de zalm in flinterdunne plakjes en verdeel op een groot bord. Schil de sinaasappel en grapefruit en snijd in partjes. Leg deze om en om tussen de zalm. Breng…

Leg de zalmcarpaccio mooi uitgerspreid op een bord. Snijd de komkommer en radijs in hele dunne plakjes. Verdeel dit over de carpaccio heen. Besprenkel de carpaccio met de honingmosterd-dressing…

…Bak ze onder de hete ovengrill 2-3 min., tot de mozzarella begint te kleuren. Verdeel de sperziebonensalade met de zalm over 4 borden en leg er de aardappelen bij.