Snijd de kool, de sjalotten, de lombok en de knoflook fijn. Leg de kool in een pan en giet er zoveel water bij dat de kool net onder staat. Voeg…

Snijd de kool fijn, de paprika's in dunne reepjes en de lombok in fijne gehalveerde ringetjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de paprika's…

Snijd de sjalotten en de knoflook in plakjes, het vlees in stukjes en de kool in grove stukken. Verhit in een wok de olie en bak de sjalotten voor 2…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom. Voeg vervolgens de mosterd en mayonaise toe en roer alles goed door…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom.   Schil de ananas snijd deze in halve cirkels en leg deze…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom. Voeg vervolgens de mosterd en mayonaise toe en roer alles goed door…

Doe de witte kool, wortel en sjalot in een kom. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng de dressing door het koolmengsel. Zet afgedekt een paar uur in…

Doe de fijngehakte witte kool in een vergiet en meng met een eetlepel (15 g) zout. Laat de kool 15 minuten uitlekken, zodat overtollig vocht eruit trekt. Knijp daarna het…

…het midden. Schaaf de witte kool met een schaaf of met behulp van een keukenmachine in dunne reepjes. Maak de paprika schoon en schaaf deze ook in reepjes. Snipper de…

Snijd de kool fijn. Breng het water met de azijn aan de kook. Voeg de kruiden en de kool toe en laat dit geheel ca. 5 minuten koken. Laat de…

Hak de witte kool en de wortel in kleine stukjes (ter grootte van een rijstkorrel). Doe de suiker, zout, peper, melk, mayo, karnemelk, azijn en citroensap in een grote kom…

Schaaf de kool heel fijn. Schaaf eventueel een ui mee. Bestrooi telkens een laagje kool met zout en kneus de kool door er met beide handen flink door te kneden…

Kook de rijst, giet af en laat even afkoelen. Snij de stronk van de witte kool en kook de gehele witte kool tot hij iets zachter is. Niet doorkoken! Haal…

…zolang tot de witte kool net onder het vocht staat. Leg de buitenste bladeren er bovenop en daar op weer een schone baksteen zodat alle witte kool goed wordt aangedrukt…

Snijd of schaaf de kool in heel fijne reepjes. Bestrooi de kool met zout en zet het 1 uur in de koelkast. Meng de kool met het venkelzaad en de…

Maak de witte kool en de rodekool schoon en snipper heel fijn. Schraap de wortel en rasp fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in fijne reepjes. Hussel…

Meng de geraspte wortelen en kool met de in ringen gesneden lente-ui. Rooster de walnoten kort en hak ze grof. Roer de zure room los en breng op smaak…

Werk de petit suisses met een eetlepel boter goed door elkaar, geef er zout en peper bij, schil de appel, snij hem in vieren, haal er het klokhuis uit en…

Kook de gewassen kool in zijn geheel 5 minuten in een grote pan met licht gezouten water. Neem de kool eruit, laat even uitlekken, haal voorzichtig alle bladen los en…

Schil de aardappelen en snijd in stukken. Maak de groente schoon. Snijd de kool in repen, de prei in ringen en de knolselderij in blokjes. Breng de aardappelen met de…