Zo maak je het: 1. Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. 2. Dep de kippendijen droog met een stuk keukenpapier. Snijd in stukken en bestrooi royaal met zout…

…in stukjes. Haal de zaadjes uit de paprika’s en snijd in reepjes. Hak de witte kool in zo fijn mogelijke reepjes, dit gaat het makkelijkste met een mandoline. Hussel…

…het harde gedeelte. Snijd de kool vervolgens fijn. Dit kan met een scherp mes, maar ook met een mandoline of keukenmachine. Weeg de kool. Voeg per kilo kool, 22.5…

…recept voor Japanse coleslaw toe. Lekker fris en doordrenkt met umami door de miso en sojasaus. Tip: de kans is groot dat je de witte miso, rijstazijn en Sriracha niet…

…de kool, verwijder de harde kern en snij de bladeren in reepjes. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Fruit de sjalot en koolreepjes…

Schaaf de witte- en rodekool heel fijn (dat lukt het best met een mandoline). Snij de lente-ui in ringetjes, de radijzen in flinterdunne plakjes. Haal de zaadjes uit het…

Spoel de koolbladeren. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en plat opdrogen op een keukenhanddoek. Spoel de paprika’s, snij ze in blokjes…

Maak de wittekool schoon en rasp ze of snij ze in fijne sliertjes. Schil en rasp de wortelen grof. Maak de lente-uitjes schoon, snij ze in fijne ringen. Week…

Maak de kool enandijvie schoon. Schaafde kool. Snij de andijviein fijne reepjes en mengze met de kool. Roer een dressingvan de wijnazijn, desuiker, peper en zout.Schep de dressing doorde…

…blokjes en bak ze in een pan met wat boter krokant. Roer ze door de wittekool en breng op smaak met peper en zout. Werk af met een takje tijm.

Kook de eieren 7 minuten en laat ze afkoelen onder koud stromend water. Pel ze en zet ze apart. Maak de wittekool schoon en snij ze met een mandoline in…

…kort garen. Neem ze uit de pan en herhaal dit 3 keer met de rest van de eieren. Beleg de omeletten met de plakjes kip en de koolsalade, plooit ze…

Snijd de groenten fijn en in reepjes of in kleine stukjes. Wrijf of maal de kruiden en specerijen fijn tot een boemoe. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

…en bak daarin de tahu en tempé goudbruin. Laat dit vervolgens uitlekken op keukenpapier. Kook de groenten in water met zout net gaar. Giet vervolgens af en spoel de groenten…

…Snijd de kool in reepjes en blancheer deze kort in water met wat zout. Laat de reepjes daarna goed uitlekken. Schil eerst de aardappelen en kook deze gaar maar wel…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom. Voeg vervolgens de mosterd en mayonaise toe en roer alles goed door…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom.   Schil de ananas snijd deze in halve cirkels en leg deze…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom. Voeg vervolgens de mosterd en mayonaise toe en roer alles goed door…

Doe de fijngehakte witte kool in een vergiet en meng met een eetlepel (15 g) zout. Laat de kool 15 minuten uitlekken, zodat overtollig vocht eruit trekt. Knijp daarna het…

Verwijder de buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in stukken en verwijder de harde stronk uit het midden. Schaaf de witte kool met een schaaf of met behulp…