…ook prima. Het gaat om de stoomvorming. Bak het brood in 30 minuten af. Controleer of het gaar is door op de onderkant van het brood te kloppen, dit moet…

…450 gram was 22 minuten perfect, zeker met deze stoomtechniek. Haal de dorade uit de oven en plaats de vis voorzichtig op een mooie schaal, samen met de saus en…

…geleden gekoeld, een andere nog steeds op kamertemperatuur gelaten.   Ik opende die laatste fles. Een enorme knal en direct daarna spoot de inhoud alle kanten op. Niet erg, het…