Verwarm de oven voor op 160°C. Kruid het gebraad met peper en zout en laat het in boter rondom kleuren. Bestrijk het gebraad met mosterd en leg het in een…

…smaak met peper en zout. Meng er de savooi door.  Snij de rookworst in stukken en bak ze samen met de spekblokjes in een beetje boter. Kruid enkel met peper…

…Bak de spekblokjes in een pan zonder vetstof. Meng het gehakt met de venkelzaadjes, de gemalen kaas en de gebakken spekblokjes en kruid met peper en zout. Rol een vel…

…bewaar in een doosje. Bewaar de soep in een thermos of metalen isoleerkan. Serveer op de picknick in confituurbokaaltjes en werk af met de gebakken spekblokjes, de muntbloemetjes en tuinkers.

…aardappels en meng met de warme melk• Roer de gesneden andijvie door de puree en voeg de spekblokjes toe.• Meng de azijn erdoor.• Breng op smaak met zout en peper.

Romige oesterzwammensaus Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verwarm een pan en bak de spekblokjes circa 6 minuten. Scheur de oesterzwammen in reepjes. Pel en snipper…

Gebruik voor dit recept een grote soep/braadpan. Bak als eerste de spekblokjes ongeveer 2-3 minuten op middelhoog vuur. Snijd ondertussen het vlees in blokjes en breng op smaak…

Uientaartje Ontdooi het bladerdeeg.Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de spekjes circa 3 minuten.Pel en snijd de uien…

…Bak in een andere pan de spekblokjes uit. Voeg de uien (met laurierblaadjes) en de uitgebakken spekkies (zonder het uitgelopen spekvet) toe aan de zuurkoolstamppot en roer goed door zodat…

Verhit boter en/of olie in een grote pan. Doe de blokjes rundvlees en de gerookte blokjes spek in de pan en bak alles bruin. Voeg dan de uiringen toe…

Rijg de snijbonen, was en snijd ze in stukjes. Schil de ui en snijd in dunne reepjes. Kook de snijbonen 10 minuten in een pan met kokend water. Giet dit…

…Monchou in blokjes (met vochtig mes). Kook de pasta en giet af. Bak de spekblokjes uit en verwijder overtollig vet. Voeg de uisnippers toe en fruit ze glazig. Voeg dan…

…laat dat doen bij de poelier of slager. Doe 1 el olie in een pan, bak spekblokjes uit, neem uit en zet apart. Braad vlees in delen, niet alles tegelijk…

Snij de vis en de aardappelen in blokjes. Snipper de ui fijn. Pocheer de spekjes in een steelpan met kokend water. Laat de spekjes uitlekken en zet apart. Verwarm de…

Schil en snij de aardappelen in plakjes van ½ cm. Kook ze beetgaar in licht gezouten water. Snij de uien in dunne ringen. Roer de zure room los en kruid…

Schil en snijd de aardappels in vieren. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels af…

…ringen. Verhit de boter in een pan en laat volledig uitbruisen. Voeg de uien en de spekblokjes toe en bak in circa 5 minuten goudbruin. Rasp de komijnekaas fijn. Voeg…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier…

Popey-pakketjesVerwarm de oven voor op 180 °C.Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen.Verhit een pan en bak de spekblokjes in circa 5 minuten krokant.Snijd de spinazie fijn…

…minuten gaar. Giet af en stoom droog. Verwarm een pan bak de spekblokjes in circa 5 minuten krokant en verdeel ze over een ovenschaal. Snijd de courgette in blokjes. Halveer…