Week het eekhoorntjesbrood in 350 milliliter heet water. Giet het af, maar bewaar het weekvocht. Snij het eekhoorntjesbrood in reepjes. Pel de uien en snij ze in reepjes. Pel en…

Snijd de broccoli is roosjes, halveer de paddenstoelen en snijd de shiitake in stukken. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de ui fijn., snijd de tomaat in blokjes. Snijd de…

…op de verpakking.Snijd de broccoli in kleine roosjes.Snijd de shiitakes in plakjes.Verhit een scheut olie in een wok en roerbak de broccoli en shiitake circa 5 minuten…

…Pel en plet de knoflook. Maak de shiitake en de oesterzwammen schoon en snij ze in plakjes. Schil de aardappelen en snij ze in heel fijne plakjes. Breng in een…

…knoflook aan. Een pan zonder antiaanbaklaag zorgt voor lekkere aanbaksels die je kunt gebruiken als basis voor de saus. Snij de shiitake's fijn en voeg ze toe. Blus het…

…rijst gaar. Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar en zet apart. Snijd de shiitake in plakjes en bak deze in een pan met een klein beetje zonnebloemolie, sesamolie…

…de sjalotjes en de knoflook, rasp de gember. Snij de shiitake in plakjes en de broccoli in roosjes. Meng het maïszetmeel met sojaolie, peper en zout. Laat de reepjes daarin…

…stukken. Schil en rasp de gember. Spoel de chilipeper en hak fijn. Maak de shiitakes schoon en halveer. Spoel de paksoi en snij in grove repen. Spoel de sojascheuten. Snij…


Laat de schijven lotuswortel ontdooien. Spoel het vlees af, dep het droog en snij het in kleine blokjes. Meng het met maïzena. Pel de knoflook, schil de gember en hak…

…Groente Verwijder de harde draden van de peultjes en halveer ze in de lengte.   Halveer de shiitakes. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika…

…Snijd de shiitake in dunne reepjes en de lente-ui in stukjes. Verhit in een pan 2 eetl olie op hoog vuur en voeg het vlees toe en roerbak het…

…ui met een beetje zout en de helft van de peper. Voeg de shiitakes en de prei toe en bak 3 minuten mee. Breng op smaak met een beetje zout…

…in reepjes. Meng de shiitakes rettich wortel komkommer bosui tomaat en paprika in een ruime mengkom. Maak een dressing van rijstazijn zoute sojasaus nam pla chilisaus en gembersiroop. Doe deze…

…e?n uur in de koelkast. Snijd de cantharellen en shiitake in kleine stukjes. Bak dit in een koekenpan met een scheut olijfolie. Blus het na 7 minuten af met…

…vorken.  2. Kook de ramen zoals aangegeven staat op de verpakking. 3. Snijd de shiitakes in plakken en de bosui in dunne ringetjes. Hak de koriander grof.  4. Snijd de…

…begint te koken en breng het water dan opnieuw aan de kook. Doe de shiitake's en de steranijs in de kookpan. Laat 10 minuten trekken op een laag vuur…

…snij ‘m in heel fijne blokjes. Snij de shiitake’s in fijne blokjes. Verhit een pan en bak de eendenfilet 3 minuten op de velkant. Kruid met peper en zout…

…en snij hem in reepjes. Pel en pers de knoflook. Halveer de shiitake’s. Verwijder de nerf van de boerenkool en snij ze in reepjes. Snij de roosjes van de…

…Maak de sugarsnaps schoon, maar laat ze heel. Snij de shiitake’s in kleinere stukken. Week de judasoren even in water en snij ze in stukken. Schil de jonge wortelen…

Bereiding Begin met al het snijwerk en start dan pas met koken. Halveer de uien en snijd er halve ringen van. Pers de knoflook uit of snijd fijn. Pluk de…