…oplossen. Schenk de siroop door een zeef in een pot of fles. Pers de citroen uit en bewaar 30 ml citroensap. Shake de jenever, sherry, De Kuyper Pineapple, Angostura Bitters…

…een andere pan. Voeg de basis voor de kippensoep, de aspergestukjes en de sherry toe en laat het 15 min. koken. Klop het ei met de bloem, 1/2 tl…

Klop de slagroom lobbig. Schep de mayonaise met het chilipoeder, de ketchup en de sherry door de slagroom. Breng de cocktailsaus op smaak met het citroensap, zout en peper. Verdeel…

Snij het vlees indunne reepjes. Menghet ei met de sojasaus,de sherry en het maïszetmeel.Schep er hetvlees door. Laat afgedektminstens 30 minutenmarineren inde koelkast. Maak de groentenschoon. Snij de…

…de broodjes. Leg op de brie wat veldsla. Meng de honing met de sherryazijn en bedruip de broodjes ermee. Tip: ook lekker met een beetje jam in plaats van sambal.

…het serveren uit de koelkast zodat ze op temperatuur kunnen komen. Rode pepersiroop Kook de sherryazijn met de poedersuiker in circa 10 minuten tot siroop. Laat de siroop iets afkoelen…

…Voeg toe en pureer. Breng de gazpacho op smaak met zout peper en sherryazijn. Laat tot ijskoud afkoelen in de diepvries. Of zet in de koelkast als je tijd hebt…

…daar niet een paar leuke twists aan zouden toevoegen! Zo verrijken we dit recept voor pan con tomate met een scheutje sherryazijn, net als in de Spaanse soepen gazpacho en…

Bereiding Klop de eidooiers en suiker in een hittebestendige kom met de mixer tot een luchtige en bleke massa. Plaats de kom op een pan met zacht kokend water (au…

…heel zachtjes glazig fruiten. Tomaten en chilipoeder erdoor scheppen en ca. 2 minuten zachtjes bakken. Sherry toevoegen. Tijmblaadjes erboven van takjes rissen. Tomaten afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar…

Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en marineer hiermee het vlees voor tenminste 12 uur. Rooster het vlees zachtjes voor 45 minuten boven een houtskoolvuurtje en bedruip…

…dille en de lavendel fijn. Bestrooi de zalm met dille lavendel een beetje zout en peper besprenkel met de sherry en smeer in met lavendel olie. Zet de zalm een…

Leg de kabeljauw op een ruim stuk folie en leg er schijfjes van 1 limoen op. Vouw het folie dicht zodat het een afgesloten pakketje is en leg het ongeveer 5 minuten op…

…circa 2 minuten. Voeg de kip en gember hier aan toe en bak goudbruin Voeg de oude en jonge sojasaus sherry oestersaus kaneelstok steranijs en cola toe. Doe de deksel…

…3 minuten. Verhit olie in een pan en bak het buikspek rondom knapperig en goudbruin. Voeg de gember steranijs laurier jonge sojasaus oude sojasaus pruim suiker sherry en water toe…

…zout en meng er maïszetmeel onder. Laat even rusten. Doe de olie in een pan of wok en roerbak daarin de kip, look en gember. Voeg sherry, lichte sojasaus, kristalsuiker…

Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Roer in een kom 1/2 eetlepel maïzena los met 1 eetlepel sherry. Schep de reepjes vlees erdoor en laat het 10 minuten rusten…

Verhit de helft van de olie in een wok. Voeg de losgeklopte eieren toe als de olie licht begint te walmen. Laat de eieren uitlopen tot er een dunne omelet…

…de gember, rode peper, knoflook, sherry, basterdsuiker en sojasaus. Schep het wokvlees erdoor en marineer 15 min. Neem het vlees uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Bewaar de…

Doe de witte chocolade in een glazen of stalen kom en smelt de chocolade au bain-marie boven warm water. Zet apart en smetl vervolgens de upre chocoladein een kom…