…rodekool schoon en snij ze in stukjes. Laat de glasnoedels kort uitlekken in een zeef en leg ze dan in een schaal. Meng er de komkommer, de wortel, de rodekool…

…halve maantjes. Maak de rodekool schoon en snij ze in reepjes. Meng de noedels met de wortel, de komkommer, de mango, de rodekool en de edamame. Maak de dressing. Pers…

…en meng er de gedroogde veenbessen onder. Schik de eendenbouten op de borden en overgiet ze met de rozemarijnjus. Leg er wat aardappeltjes bij en serveer met rode kool-sinaassalade.

Maak de witte kool en de rodekool schoon en snipper heel fijn. Schraap de wortel en rasp fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in fijne reepjes. Hussel…

…snipper de rode ui. Maak de rode- kool schoon en snipper fijn met een mandoline. Meng de ui, de rodekool en 2 eetlepels olie onder de granenmengeling. Breng op smaak…

…en laat 1 uur met het deksel op de pan sudderen. Schep halverwege om. Meng in een kom de rode kool met de witte kool, de wortelen en de peterselie…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Schil en rasp de wortelen. Maak de rodekool schoon en snipper ‘m superfijn. Hak de peterselie, de munt en de kervel grof…

…een mooie chutney. Maak de rodekool schoon en snij ze fijn. Spoel de ijsbergsla en snij ze in stukjes. Snij de hamburgerbroodjes open. Leg er wat ijsbergsla en rodekool op…

…kook aan tot de kip net gaar is. Neem uit het water en laat iets afkoelen. Snijd de halve rodekool in 4 parten. Verwijder de kern en snijd de stukken…

…Verdeel de salade over vier borden. Maak de rodekool schoon en rasp fijn met een mandoline. Werk de salade af met geraspte rodekool, de gekaramelliseerde noten en de peterselie. Serveer…

Spoel de kool en schaaf hem fijn. Pel en hak 1 ui, snij de 2de ui in ringen. Fruit de uisnippers glazig in reuzel (of boter). Doe er de kool…

Spoel de vis, dep droog en snij in hapklare blokjes. Snipper het groen van de lente-ui in ringen. Schil de gember en rasp fijn. Meng de gember en lente…

…lauw water en een schone handdoek. Wentel een vel rijstpapier in het water en leg het op de handdoek. Beleg het met een blaadje rodekool, een reepje zalm, geraspte wortel…

Klop de eieren los in een diep bord. Vul een ander bord met de bloem en nog een ander met het paneermeel. Maak de kalfslapjes iets platter met een vleeshamer…

Maak de koolsla. Meng de wittekool met de rodekool, de wortelen, de rozijnen, de Griekse yoghurt, de mayonaise, het citroensap, peper en zout. Maak de saus. Meng hiervoor de mayonaise…

Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de vissticks in 8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Meng ondertussen de rodekool, spitskool, dille, cranberry’s en de olie…

…halverwege de baktijd een keer om. Snijd intussen de augurken in dunne reepjes. Doe de rodekool, wortel julienne en augurk in een kom en schep er 2 el augurkenzuur uit…

…knolselder, raapjes en rode kool en breng op smaak met wat peper en zout. Roer er voorzichtig wat koolzaadolie door. Vul de Romeinse sla met het groentemengsel en rol op…

…uit de granaatappel. Spoel de spinazie en laat goed uitlekken. Spoel de rodekool en snij ‘m fijn met een mandoline. Rooster de pompoenpitten zonder vetstof in een pan. Verhit een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de rijst met de boter, de sesamolie en de hoisinsaus. Zet de rijst 10 minuten in de oven. Roer om en laat de…