…Laat de ui niet kleuren! Giet de risottorijst in de kookpot. Roer en laat de korrels kort meebakken. Voeg de hete groentebouillon toe. Zet het deksel op de pot en…

…Smelt er een klontje boter in en stoof er de ui en knoflook in aan. Doe er de risottorijst bij en roer om zodat de korrels met vet bedekt zijn…

…Laat de ui niet kleuren! Giet de risottorijst in de kookpot. Roer en laat de korrels kort meebakken. Voeg de groentebouillon toe. Zet het deksel op de pot en laat…

…bouillon aan de kook en voeg de garnalenschalen toe. Laat op laag vuur verwarmen terwijl je de risotto maakt. Snipper de sjalotten. Snijd de garnalen in stukjes van 0.5…

…knoflook fijn en fruit deze aan in een (ovenbestendige) pan met een klein beetje olie. Snijd de champignons in plakjes en bak ze een paar minuutjes mee. Voeg de risottorijst…

…aan in een pan met een klein beetje olie of boter. Voeg de risottorijst toe en bak 5 minuutjes mee. Blus daarna af met een scheutje wijn. Snijd de champignons…

…Risotto met asperges en truffel Pel en snipper de sjalotten. Verhit de olie en de boter in een pan en fruit de sjalotten circa 2 minuten. Voeg de risottorijst toe…

…de gare risotto. Hak de peterselie fijn en voeg toe. Knijp 1 citroen uit boven de risotto en snijd de andere citroen in 4 parten. Maak de risotto af door…

…smaak met zout en peper.• Schuif in de oven en bak in circa 6 - 10 minuten naar eigen gewenste gaarheid.• Roer de crème fraîche en de groente door de risotto.

…en snipper de ui voor de risotto. Rasp de knoflook en ris de tijm. Fruit in 50 g boter de ui knoflook en tijm aan. Voeg de risottorijst toe wanneer deze glazig wordt…

…door de risotto. Stap 4: Zet het vuur uit en voeg de geraspte Parmezaan toe. Laat de risotto enkele minuten nagaren en laat de kaas intrekken. Giet de risotto op…

Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en laat de bouillon doorsudderen. Verhit de olie en bak de reepjes kip in 3-4 minuten…

…1-2 minuten. Voeg de champignons toe en bak een minuutje mee. Voeg de risottorijst toe en bak 1 minuut mee. Voeg 1/10 van de bouillon toe en roer…

…de helft van de Parmezaanse kaas. Schep de helft van de Parmezaanse kaas samen met de crème fraîche door de risotto. Snijd de bieslook fijn. Verdeel over de borden en…

…3 minuten. Schep de risotto erdoor en bak tot de korrels glanzen. Schenk de wijn in de pan en laat de rijst in de wijn zachtjes het vocht opnemen. Voeg…

…Roer de risotto regelmatig. De rijst is na 15-20 min. gaar. Snijd intussen de bloemkool in kleine roosjes. Schep na 5 min. de bloemkoolroosjes door de risotto en gaar…

…Voeg de grof gesneden champignons en de fijngehakte knoflook toe. Bak dit enkele minuten mee en voeg dan de risottorijst toe. Bak deze kort mee tot de korrels glimmen. Voeg…

…Voeg de vis toe zodat hij mee kan garen met de risotto. Voeg steeds een beetje bouillon al roerend toe totdat de risotto op de gewenste gaarheid is (proef regelmatig)…

…3 soeplepels bouillon toe. Voeg de volgende portie bouillon toe als de rijst de bouillon bijna heeft opgenomen. Kook de risotto zo op matig vuur in ca. 20 min. beetgaar…

…in de Airfryer op 180 graden (hoge stand). 3. Voeg de risottorijst en bouillon toe en roer even om. Gaar de rijst in 20 minuten op 180 graden (lage stand…