…met peper en zout en bak ze kort aan. Hak de verse groene kruiden fijn. Schep de risotto op de borden. Lepel er de paddenstoelen over en werk af met…

…spekvet in de pan. Bak glazig. Voeg de risottorijst toe en roerbak 1 minuut. Blus met de witte wijn. Voeg de bouillon volledig toe aan de pan, maar laat een…

…Roer regelmatig om. Roer er daarna de tomatenblokjes uit blik, de peterselie en de geraspte parmezaan door. Serveer de risotto met de krokant gebakken chorizo, de parmezaanschilfers en de veldsla.

…bak de shiitake op een hoog vuur gaar. Voeg sojasaus, honing en azijn toe en laat karamelliseren. Serveer de risotto met de pompoensteak en shiitake. Garneer met een takje tijm.

…een goede scheut bouillon toe. Roer om en herhaal tot de bouillon op is en de risotto beetgaar en romig is. Snij de grote shiitakes doormidden. Schil en ontpit de…

…knoflook krokant in wat boter en olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Serveer de risotto met de gebakken boschampignons, strooi er de amandel-rozemarijn-crunch en de parmezaanschilfers over.

…vocht kan opnemen en gaar kookt. Meng er de parmezaan onder en kruid de risotto met peper en zout. Haal de risotto van het vuur, dek hem af en laat…

Een heerlijk recept van Harry in de keuken: risotto met gemengde paddenstoelen & ricotta. Hak de uitjes en de knoflook fijn en fruit deze in een flinke scheut olijfolie, in een diepe…

…in wat olie. Vet een vormpje in met boter, vul het tot 1 cm onder de rand met risotto, druk het even vast en stort een timbaaltje op een bord.

…Voeg de grof gesneden champignons en de fijngehakte knoflook toe. Bak dit enkele minuten mee en voeg dan de risottorijst toe. Bak deze kort mee tot de korrels glimmen. Voeg…

…Voeg de vis toe zodat hij mee kan garen met de risotto. Voeg steeds een beetje bouillon al roerend toe totdat de risotto op de gewenste gaarheid is (proef regelmatig)…

…laat de risotto ca. 17 min. zachtjes doorkoken totdat bijna al het vocht is opgenomen. Roer de risotto af en toe door. Schep de broccoli door de risotto en neem…

…van de Parmezaanse kaas door de rijst en breng evt. op smaak met peper. Schep de risotto op 4 borden en bestrooi met de rest van de dille en kaas.

…in de Airfryer op 180 graden (hoge stand). 3. Voeg de risottorijst en bouillon toe en roer even om. Gaar de rijst in 20 minuten op 180 graden (lage stand…

…de venkel toe en bak circa 4 minuten of tot de venkel zacht begint te worden.  3. Voeg de risotto toe en bak deze 2-3 minuten mee, blijf goed omscheppen…

…5 minuten goudbruin. Breng goed op smaak met zout en peper. 3. Schep de risottorijst door het gehaktmengsel tot de korrels glazig zien, dit duurt ongeveer 3 minuten. Voeg de…

…Voeg risottorijst toe en bak 2-3 min tot korrels glazig zien. Blus af met de witte wijn, roer door tot de wijn is opgenomen door de risotto en voeg…

…geitenkaas boven de risotto en schep nog even om. Dan smelt de geitenkaas lekker. Breng de risotto van parelgort op smaak met peper en zout. Garneer de risotto met wat…

…de risotto van orzo in 10 tot 12 minuten gaar. Roer tussentijds om. Breng op smaak met peper en zout. 3. Voeg de geraspte kaas toe. Garneer de risotto van…

…de knoflook fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak deze mee. 4. Blus de rijst eventueel af met 150 ml witte wijn. Je kan…