…Meer recepten met een Indonesische twist: Culy Homemade: witlofsalade met ei, kip en een Indo-twist (een lauwwarme maaltijdsalade) Culy Homemade: smashburger-recept Indonesian style Culy Homemade: Indonesisch geïnspireerde pompoensoep

Hak de teen knoflook fijn en snipper de uien. Doe een scheutje olijfolie (of klontje boter) in de pan en zet op het vuur. Bak de knoflook en de gesnipperde…

Kook de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Schil de flespompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in gelijke reepjes. Verhit een scheut olie in een wok en…

…bak de shiitake op een hoog vuur gaar. Voeg sojasaus, honing en azijn toe en laat karamelliseren. Serveer de risotto met de pompoensteak en shiitake. Garneer met een takje tijm.

Rasp de zoete aardappel en gaar hem in 1 liter melk en 1 liter room. Mix en haal door de roerzeef. Klop de 200 g eigeel en de 250 g…

…Maak een kuiltje in het midden. Verwarm de honing in de magnetron voeg de pompoensnippers toe en roer goed door. Voeg het pompoenmengsel toe aan de droge ingrediënten (in het…

… za’atar en de tien gram Parmezaan door elkaar. Leg de pompoenrepen in drie rijen dicht tegen elkaar op de bakplaat en besprenkel met een flinke scheut olijfolie. Verdeel het…

…Haal de deegbakjes uit de vormpjes. PompoencompoteSchil en snijd de pompoen in kleine blokjes. Breng de pompoen in een brede pan met zoveel water zodat de pompoen net onder staat…

…peper. Bedek opnieuw met een vel lasagne en eindig met een laagje pompoenmoes en twee halve sint-jakobsvruchten. Bestrooi de lasagna met geraspte parmezaan en een handvol grijze garnalen. Schuif…

…gaar. Laat de cheesecake afkoelen na het bakken. Pompoencompote Snijd de pompoen in kleine blokjes en doe ze in een pan. Giet er water bij tot de pompoen net onderstaat…

…de pompoen en vermeng met de aardappelen. Kruid met zout en nootmuskaat. Stoof de spruitjes met de pompoensterren aan in een klontje boter. Voeg de bouillon toe en laat 5…