…lenteui en de lomboks fijn. Klop de eieren op en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verhit in een pan de olie en bak de omelet aan beide zijden goubruin

…Snijd het bosuitje in ringetjes en roer door de paddenstoelen. ServerenHalveer de omeletten en verdeel over borden. Schep de paddenstoelen erop en verdeel er de rucola zonnebloempitten en de croutons…

…pan de gesnipperde sjalotjes. Zodra de sjalotjes glazig zijn mogen de paddenstoelen erbij. Breng op smaak met een snufje zout en wat peper. Serveren: Serveer de omelet met de paddenstoelen.

…luchtige omelet). Verhit een scheut olie in de koekenpan en doe het eimengsel erin. Laat op laag vuur iets stollen en verdeel de gebakken garnalen erover. Bak de omelet rustig…

…omelet op wanneer het nog niet helemaal gestold is. Doe nu een nieuwe schep ei in de pan, naast het opgerolde omelet. Rol het nieuwe omelet om het opgerolde omelet…

…bodem. Bak een paar minuten (moet niet helemaal gestoldzijn) en vouw de omelet dubbel (evt. 2x). Doe nu wat nieuw ei-mix in de pan, naast de gevouwen omelet. Herhaal…

…wat melk los in een kom. Maak de keuze voor 1 of 4 omeletjes. Verhit de koekenpan weer met een eetlepel olie of boter. Verdeel het ei over de pan…

…3 min. een omelet. Keer na 2 min. Maak zo nog 3 omeletten. Verdeel de omeletten over 4 borden. Verdeel de aardappelblokjes, sperziebonen en kool over de omeletten. Klap ze…

…over de hele pan. Giet het omeletmengsel in de hete pan en laat het op laag vuur stollen (zorg dat de omelet zo min mogelijk kleurt). Dek de pan af…

…aan de kook. Dan de erwten toevoegen en meng goed. Vervolgens de tapioca oplossing toevoegen en kook al roerend totdat het indikt. Schep de saus over de omelet en serveer.

…dan het eimengsel toe en meng alles goed. Strooi dan de pinda's erover en dek de pan af. Bak de omelet op lager vuur aan beide kanten gaar. Serveer.

…en voeg het mengsel toe en bak de omelet op middelhoog vuur en afgesloten totdat het droger wordt. Draai daarna de omelet op en bak het op laag vuur verder…

…de eieren op samen met de bumbu, de kokos en de jeruk purut. Verhit in een pan de olie en voeg het eiermengsel toe en bak hiervan zachtjes een omelet.

…met de oestersaus. Verhit in een koekepan 1 eetl olie en bak een dunne omelet. Schep het vleesmengsel in het midden van de omelet en vouw het dicht. Garneer het…

…pan 10 min. op middelhoog vuur. Keer de omelet met behulp van een bord en bak nog 5 min. zonder deksel. Snijd intussen de champignons in kwarten. Snijd de knoflook…

…uit. Verhit een beetje boter in een gourmetpannetje. Verwarm een steromeletje zachtjes in 2 min. En bestrooi met kappertjes. Leg het omeletje op een bord en bestrooi met de tuinkers.

…hij helemaal geslonken is. Voeg het geklutste ei toe. Bak de omelet aan beide kanten. Bestrijk het brood met ketchup en leg vervolgens de omelet erop. Garneer met de cherrytomaten.

…op. Voeg naar smaak sambal toe en klop het opnieuw op totdat het wat schuimig wordt. Verhit een klontje boter in een pan en bak het eimengsel als een omelet.

…van ¼ deel van het losgeklopte ei een omelet. Bak zo nog 3 omeletten. Laat ze op een bord afkoelen. Bestrijk de omeletten met de roomkaas en bestrooi met de…

…op de pan. Als de bovenkant van het omelet gestold is, vouw je het omelet dubbel. Serveer de Chinese omelet met wat saus. Maak op dezelfde manier het andere omelet.