…smaak met peper en zout. Hak de walnoten in kleine stukjes. Open de oesters. Verdeel de asperges en appel over bordjes en serveer met telkens twee oesters, in de schelp…

Spoel de oesters onder koud water om zand- en schelpresten te verwijderen. Open de oesters met een oestermes en laat het oestervocht in de schelp zitten. Controleer of er geen…

…in een pan de olie en voeg de kip, de knoflook en de jahe toe en bak het op middelhoog vuur goudbruin. Meng het water met de oestersaus, de rijstwijn…

…knoflook totdat deze goudbruin is geworden. Voeg dan de ganralen toe en bak op hoog vuur totdat deze van kleur veranderen. Vervolgens de oestersaus, de rijstwijn en de bouillon toevoegen…

…schuine ringen. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de vis toe en daarna de oestersaus, de kecap, de…

…eetl olie en fruit de sjalot, de knoflook en de jahe voor 3 minuten. Voeg dan de garnalen toe en meng goed. Dan de oestersaus, de saus tomat, de kecap…

…en bak deze zacht. Dan het water, de peper, het zout en de oestersaus toevoegen en breng aan de kook. Kook afgesloten verder totdat de spruitjes gaar zijn geworden. Serveer.

…ui voor 2 minuten. Voeg dan de choisam, het vlees, de arak, de oestersaus, de suiker en de opgeloste maizena toe en roer totdat de choisam zacht is geworden. Serveer.

Verhit in een pan het water en blancheer de okra voor 3 minuten. Snijd de okra daarna in stukken. Snijd de sjalot en de knoflook in dunne plakjes. Verhit in…

Meng de kipfilet met de oestersaus en zet 5 min. apart om te marineren. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge koekenpan de cashewnoten…

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de portobello’s in repen van 1½ cm. Verhit de olie in een wok en roerbak de portobello 5…

…de gember in dezelfde wok 1 min. op matig vuur. Voeg de marinade en oestersaus toe en breng aan de kook. Schep de biefstuk, bosui en cashewnoten erdoor en verwarm…

…zet apart. Verhit in een pan 3 eetl van de gebruikte olie en bak de knoflook goudgeel. Voeg dan de oestersaus, het water en de palmsuiker toe en meng goed…

…Verhit in een wok/wadjan de olie en frui hierin de knoflook goudbruin. Voeg dan de broccoli, de oestersaus, zout en peper naar smaak en bak dit nog 3 minuten.

…peper en oestersaus toe en roerbak nog 3 a 4 minuten. Voeg als laatst wat water toe. Strooi een beetje lente ui en eventueel wat verse koriander over het gerecht…

…Halveer de reepjes. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de knoflook tot deze begint te geuren. Schep de broccoliroosjes en peperreepjes erdoor. Voeg de oestersaus, vissaus…

…de paksoi in de lengte in vieren. Meng de oestersaus met de sojasaus en peper tot een dressing. Neem de biefstuk uit de pan, schenk ¼ van de dressing erover…

…Snijd de biefstuk in reepjes en de aubergine in blokjes. Snijd de oesterzwammen in stukken. Verhit de olie in een wok. Voeg de knoflook en biefstuk toe en roerbak in…

…het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes. Roer de oestersaus, vissaus, sojasaus…

…en roerbak het vlees 1 min. Voeg de roerbakmix toe en bak nog 3 min. Doe de sperziebonen en oestersaus erbij. Warm nog 1 min. door en serveer met de…