Snij de witlof heel fijn, spoel af en laat goed uitlekken. Maak een dressing van de mayonaise, mosterd, olijfolie, kervel en peper. Meng dit door elkaar, maar zorg dat het…

…de pan met een staafmixer tot een gebonden soep. Voeg de rest van de soep en de mosterd toe aan de gebonden soep. Roer door. Verdeel de soep over 4…

…het bakvet en roer de aanbaksels los. Breng tegen de kook aan. Draai het vuur laag en roer de mosterd en de tijm erdoor. Leg het vlees terug in de…

…wijn, de mosterd, de honing en het water door elkaar.  Verdeel de rolletjes over de warme borden. Voeg het mosterdmengsel aan het bakvet toe en brengt het aan de kook…

…aardappelpuree toe. Roer tot een smeuïge puree. Meng de mosterd door de puree. Verdeel de mosterdpuree over 4 borden. Leg de karbonades op de borden en schep de broccoli erbij.

…180°C en leg de aardappelen bij de kip. Bak nog 30 minuten. Meng ondertussen de kippenbouillon met de room en de mosterd. Schenk over de kip en de aardappelen en…

…koud water weken. In kom mayonaise, crème fraîche, mosterd en honing roeren tot gladde saus. Bacon halveren en om champignons wikkelen. Kipfiletblokjes bestrooien met zout en peper. Kipblokjes aan satéstokjes…

…Tussentijds omscheppen. Frites gelijkmatig over bakplaat verdelen en volgens aanwijzingen op verpakking bakken. Tussentijds omscheppen. Fritessaus mengen met mosterd. Noten grof hakken. Frites uit oven halen, in schaal doen en…

…in ca. 10 – 15 minuten goudbruin. Maak ondertussen de mosterddip door alle ingrediënten goed door elkaar te mengen. Laaf de chips afkoelen op een rooster en serveer met de mosterddip.

Meng de azijn met mosterdpoeder in een klein schaaltje en laat dit een nachtje staan. Na een nachtje is het mengsel iets dikker geworden en zijn er kleine luchtbelletjes ontstaan…

…Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Mosterdsaus Laat de boter in een pan volledig uitbruisen. Voeg de bloem toe en bak de bloem circa 3 minuten…

…15 minuten gaar.Giet de aardappels af bewaar circa 200 ml kookvocht voor de mosterdstip en stoom ze droog.Verwarm de melk.Pureer de aardappels met een pureestamper en maak…

…en snijd de peper fijn. Snijd de paprika fijn. Verwarm de mango ui peper de paprika mosterdpoeder grove mosterd en de gembersiroop en kook in circa 10 minuten tot chutney.  

…garde. Breng al roerend op zacht vuur aan de kook. Voeg de room, mosterd en peterselie toe. Laat zachtjes dik worden, maar niet koken. Snijd de kiprollade in mooie plakken…

…honing en mosterd toe. Roer alles goed door elkaar en laat het een paar minuutjes zachtjes doorkoken. Meng een schepje maïzena met wat koud water en giet dit beetje bij…

…aan in de verhitte boter. Roer de melk erbij tot een gladde massa en laat dit dan aan de kook komen. Maak de saus af met de mosterd, het zout…

…Roer er ten slotte de mosterd door. Leg de zalmfilets en de prei in de ovenschaal. Bestrooi de zalm met peper en schenk er de mosterdsaus over. Bak de preischotel…

…azijn, mosterd, gesnipperde ui en geraspte kaas door. Voeg zoveel warme melk toe dat er een smeuïg geheel ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe. Garneer met plakjes rookworst…

…prei, pastinaak en knoflook met de olijfolie en wat peper op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer de kipfilet in met mosterd en leg op de groenten. Rooster 30 min…

…Roer de mosterd erdoor en verwarm nog 1-2 min. Snijd de rollade in mooie plakjes en schik ze op een schaal. Serveer ze met de honing-mosterdsaus en de…