…stukjes. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de ingrediënten en breng aan de kook. Breek een voor een de eieren in de kokosmelk en roer totdat deze gestold…

…en kook deze daarna zacht. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de jeruk purut…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu grof. Schenk de kokosmelk in een pan en breng dit aan de kook. Voeg dan de bumbu, het kurkumablad en de eieren…

Breng het water met wat zout in een pan aan de kook. Snijd de spitskool in smalle reepjes, de nangka klein, de kouseband in 3 cm lange stukjes, de sjalotten…

Meng de ingredienten voor het beslag door elkaar tot het beslag gemaakt is. Voor de saus: verhit in een pan de santen en voeg de overige ingredienten toe en laat…

Snijd de jackfruit in stukjes en de bananen in stukken. Pel de ubi en snijd deze in blokjes. Kook de ubi in het water totdat het zacht is geworden en…

…het dan met de bloem en het zout. Voeg de kokosmelk toe en 1 eetl olie en meng dit tot een glad beslag. Verhit in een koekepan de olie en…

…wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg vervolgens de palmsuiker en de kokosmelk toe en laat het geheel nog 5 minuten koken. Dan het vlees…

…4 minuten. Voeg vervolgens het vlees, het zout en de kokosmelk toe en laat het geheel nog 20 minuten zachtjes sudderen. Bestrooi het gerecht met de sjalotten en de knoflook.

…steelpannetje met 250ml water tot stroop/siroop en kook de kokosmelk in een ander pannetje. Verdeel de sago over longdrinkglazen en vul deze voor de helft aan met de kokosmelk…

…dan vast met de prikkers en stoom deze gaar in 20 minuten. Meng de kokosmelk met de bumbu en de overige kruiden en kook dit tot een dikke saus met…

…Laat dit 45 minuten sudderen. Voeg dan de kokosmelk toe en laat dit verder sudderen totdat het vlees gaar en de saus dik geworden is. Peper en zout naar smaak…

…een pasta. Meng het vlees door de bumbu en laat dit tenminst 1 uur marineren. Verhit in een pan de kokosmeld samen met de salam en de sereh. Voeg dan…

…dat het niet droog kookt. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus ingedikt is. Meng dan het zout en…

…een pasta. snijd de kip in stukken. Verhit in een wok/wadjan de dunne kokosmelk met de rijstwijn en voeg dan de kip toe, gevolgd door de laos, de sereh…

Schil en ontpit de pompoen en snijd deze julienne. Verhit in een pan het water met de santen. Voeg het zout en de suiker toe. Dan de pompoen toevoegen en…

…Dan de kip toevoegen en bak deze rondom bruin. Voeg dan de vissaus toe en bak voor 1 minuut. Vervolgens de kokosmelk, het water en de rawits toevoegen en breng…

…Hak de knoflook en de jahe fijn. Verhit in een pan de kokosmelk samen met alle ingrediënten en breng aan de kook. Dan op laag vuur voor 15 minuten verder…

…de ui knoflook salamblad trassi en laos. Voeg de kool en paprika toe en blus af met de kokosmelk en bouillon. Breng aan de kook en voeg de sperziebonen wortels…

…een romige flespompoensoep.  Verwarm de soep kort door. Voeg de helft van de kokosmelk toe. Verdeel de flespompoensoep over de kommen. Garneer met de  pinda’s koriander en resterende kokosmelk.