Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de visfilets in stukjes en de jerut purutblaadjes in reepjes. Breng het water aan de kook met…

…de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de makrelen in met de bumbu en verdeel de salam en de jeruk purutblaadjes over de vissen. Pak de vissen afzonderlijk in bananenblad…

…de eieren. Snijd de tahu in blokjes.\ Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg…

…ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut en de serai voor 6 minuten…

…wadjan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de jeruk purut en de sereh voor 4 minuten. Voeg dan het vlees en de papaya toe en schep…

Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met de bumbu, de serai, de…

…met het vlees, de bumbu, het kunyit blad en de jeruk purut blaadjes en breng aan de kook. Dan zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is geworden. Strooi de…

…de bumbu, de salam, de jeruk purut, de sereh en de jahe en kook het vlees zachtjes gaar. Voeg danhet asamwater toe en breng het geheel aan de kook. Schep…

…VErhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de laos, de sereh, de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg het vlees toe en meng. Dan het zout…

…de sjalotjes fijn. Hak de jeruk purut fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de lomboks en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg het vlees…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Ontnerf de jeruk purut en snijd deze fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak het vlees fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verdeel het mengsel in kleine porties en verpak…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de jerut purut fijn en meng dit samen met de bumbu, de kokos door het gehakt. Vorm…

…olie in een wok/wadjan en braad daarin het gehakt kort aan. Snijd de sereh erg fijn en meng dit met de pandan, de jeruk purut, de asem, de kokosmelk…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plaken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit…

…tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh, de jeruk purut, de laos en de salam voor 5 minuten. Voeg de…

Snijd de champignons in dunne plakjes en de jeruk purut ragfijn. kneus de sereh en halveer de rawits. Rooster de gedroogde rawits in een droge koekepan en verpulver deze. Pluk…

…olie en bak de bumbu voor 2 minutens. Voeg dan de jeruk purut blaadjes en de sereh toe en laat di even staan. Verhit in een wok/wadjan de overige…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Dan de lever…

…de sjalotje en de knoflook grof en de sereh fijn. Snijd de jeruk purut in dunne reepjes en de tomaten in stukjes. Marineer de inktvis met het citroensap. Verhit in…