Smelt in een braadpan de boter. Fruit de ui met de knoflook en gember 2 min. Voeg het vlees, azijn en het laurierblaadje toe en bak 5 min. op hoog…

Verhit de olie in een steelpan. Fruit de ui(en) aan zonder te kleuren. Voeg de gember en de kurkuma toe en bak ca. 5 min. op halfhoog vuur mee…

Stoof de ui, de knoflook en de wortelstaafjes samen met de gember aan in een beetje olijfolie. Kruid met peper en zout en schenk er de bouillon bij. Laat 5…

Schil en snijd de wortel. Snijd de ananas in stukjes. Schil en snijd de gember. Pers de citroenen.Pureer de wortel ananas gember citroensap en honing in de blender tot…

Schil de wortelen en snijd in dunne schijfjes. Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een (soep)pan de olie. Fruit de…

…het vruchtvlees in blokjes. Snijd de courgette in blokjes. Schil de gemberwortel en snijd hem fijn. Hak de cashewnoten grof. Verhit de boter en bak de ui, de pompoen en…

…ogen gaat wrijven nadat je de pepers hebt gesneden!). Schil en rasp de gemberwortel. Rasp de schil van de limoen. Fruit in de olie de ui met rode peper, gember…

Bak de amandelsnippers in de oven op een droog bakblik op 200 graden lichtbruin en knapperig. Verwarm olie in een wok en fruit daarin de ui, gember, knoflook, sambal en…

Snijd kippendijen in grote stukken. Marineer ze in yoghurt (indien je tijd hebt 6 uur, anders korter) en schud de yoghurt eraf. Stop de kip in de slow cooker. Fruit…

Pel de sjalotjes en de knoflook. Rasp de sjalotjes en pers het teentje knoflook uit. Was de koriander en hak de steeltjes en blaadjes fijn. Schil het stukje gember en…

Haal beide uiteinden van de sperziebonen af en halveer ze. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en hak de verse geschilde gember of een bolletje gekonfijte gember fijn. Kook…

…Hak de knoflook fijn. Schil en rasp de gemberwortel en snijd de rode peper fijn. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil . Meng de blokjes tempeh met de…

Borstel de aardappelen schoon en kook ze 25 minuten in gezouten water. Laat ze afkoelen en snij ze in blokjes. Hak de ui grof. Snij de tomaten in grove stukken…

Pel de knoflook, schil het stukje gemberwortel en snipper beide fijn. Dep het vlees droog en bak het in twee porties rondom goudbruin, telkens in 1 el boter en 1…

Pel de ui en snipper fijn. Pel de teentjes knoflook en pers ze door de knijper. Schil de gember en snij in stukjes. Doe de ui, knoflook en gember in…

In Job en Perry - een klootzak-proof kookboek delen Job & Perry recepten uit hun 'Rotterdamse wereldkeuken'. Dat vertaalt zich in toffe, toegankelijke gerechten met een vleugje rock 'n roll (wat…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Boor met een appelboor de klokhuizen uit de appels, maar zorg ervoor dat de onderzijde van de appels gesloten blijft. Maak met de…

Spoel de citroenen. Breng een flinke ketel met water aan de kook. Leg de citroenen 3 minuten in kokend water. Schep ze met een schuimspaan uit de ketel. Leg ze…

Voeg 1 liter kokend water toe aan de bouillontabletten en breng dit opnieuw aan de kook samen met de sereh, gember en kokosmelk. Laat dit ongeveer 15 minuten doorkoken en…

Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de eieren in 6 min. net niet hard. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in plakjes…