…bakpapier ook nog lichtjes in. Rasp de pompoen. Meng de bloem met het zout bakpoeder zuiveringszout gember kruiden en nootmuskaat. Maak een kuiltje in het midden. Verwarm de honing in…

…matig hoog vuur krokant. Schil intussen de gemberwortel snijd hem in luciferdunne reepjes en bak ze met de blokjes vet mee tot ze ook krokant zijn. Ontdoe het vlees van…

…af. Ondertussen snijd je de wortelen in schijfjes en de ui in stukjes. Schil de gember en snijd heel fijn. Verwarm wat olie (ik heb kokosolie mét smaak gebruikt) in…

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in stukjes. Verhit…

Breng het cranberrysap met de suiker, de gember en de laurierblaadjes aan de kook. Laat het sap zachtjes koken tot de suiker is opgelost. Draai het vuur uit en laat…

Neem een flinke schaal en doe er geperste knoflook, geraspte gember, honing, hoisinsaus, sojasaus en chilisaus in. Voeg 2 el water toe zodat de marinade niet te dik is. Breng…

Verhit de olie in een wok en bak de knoflook, gember, paprika en rode peper al omscheppend gedurende 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak ze gedurende 3 à…

Hang de theezakjes in de theepot en schenk er het kokende water bij. Verdeel de plakjes gember, citroen en munt over 4 hittebestendige glazen en schenk de thee erbij. Lekker…

…Voeg de rodekool, de appel, de yoghurt en de gember toe. Sluit de keukenmachine en pureer in 4-5 min. tot een redelijk gladde smoothie. De smoothie zal iets grof…

…ontdooien. Schil de gember en doe met de avocado en mango in de blender of een hoge maatbeker. Voeg de spinazie en haverdrink toe en pureer in de blender of…

Verwarm de wijn met de rum en gembersiroop 5 min. zonder te koken. Verdeel de plakjes gember, frambozen en basilicum over 4 glazen. Schenk er de warme wijn bij en…

Breng de wijn met het granaatappelsap, de gembersiroop, kardemompeulen en 3 takjes tijm tegen de kook. Draai het vuur laag en laat de punch 10 min. trekken. Schenk de punch…

Vergeet zalm carpaccio, want deze zalm tataki met knapperige gember en ponzu is nog véél lekkerder. Het is bovendien een indrukwekkend gerecht om te zien, dus ook tof om mee…

Zin in iets lekkers én makkelijks voor Pasen? Deze wortelsoep met gember is precies wat je nodig hebt. Romig, een tikje pittig en boordevol smaak. Ideaal als lichte lunch of…

…verrast over hoe lekker zo'n zelfgemaakt drankje wel niet is. Voor dit makkelijke limonaderecept krijgt rabarber gezelschap van limoen en gember; een uiterst aardige combinatie. Zo omarm je meteen…

…een dressing van sesamolie, sojasaus, gember en pepertjes en lekkere crunchy pinda's. Niet alleen lekker bij de barbecue of als bijgerecht tijdens een Aziatisch geïnspireerd diner, maar ook als…

Pel en snipper de sjalot. Rasp de gember fijn. Hak een halve chilipeper fijn, snij de rest in sliertjes. Schil de wortelen en snij ze in stukjes. Schil de aardappel…

…eetlepel olie. Spoel de chilipeper en verwijder de zaadjes. Snij hem in ringetjes. Schil de gemberwortel en snij in dunne staafjes. Vermeng met de chilipeper en met de rest van…

…de citroenschil en honing door de yoghurt. Snij de gember in fijne blokjes. Meng ze met de granola. Verdeel het granola-gembermengsel over 6 ijslollyvormpjes (kleine papieren bekertjes kan ook…

…de olijfolie, de sesamolie, de geraspte gember, de sesamzaadjes, het mespuntje chilipeper en het geplet teentje knoflook. Doe de zalm let in de marinade en rijg ze op de stokjes…