…kropsla in stukken. Breng op smaak met de olijfolie (of een lepeltje mayonaise), balsamicoazijn, zout en zwarte peper. Serveer de gehaktballen met frietjes, salade en een flinke lepel appelmoes. Smakelijk!

…blokjes. Snij de venkel in fijne plakjes. Verhit 1/3de van de boter in de pan waarin je de gehaktballen hebt gebakken en voeg de appel en venkel toe. Laat…

…de melk, peper, zout en nootmuskaat toe. Meng goed. Haal het gehaktbroodje uit de oven. Snij in plakjes. Serveer met de aardappelpuree en de seldersaus. Werk af met de rest…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe het gehakt in een kom, samen met het paneermeel en het ei (de eieren). Kruid met peper, zout en nootmuskaat en meng…

Verwarm de oven voor op 160 °C. Doe het gehakt in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Breek daarin de eieren. Meng met een vork. Strooi er beetje…

…het gehakt met de uien, de eierdooiers, de mosterd en het paneermeel met de keukenmachine (of met je handen). Kruid met nootmuskaat. Rol met vochtige handen balletjes van het gehakt…

Meng het gehakt met de knoflook, ui, oregano en zwarte peper en vorm er circa 16 balletjes van. Verwarm intussen de oven voor op 180 C. Maak de tzatziki door…

Snijd het selderijblad fijn. Wrijf of maal de sjalotten met de knoflook fijn tot een pasta. Meng alles tot een homogene massa en verdeel het in 20 porties. Maak van…

Verhit een beetje olijfolie in een gourmetpannetje. Leg een minigehaktcordonbleu in de pan en bak in 5-6 min. bruin en gaar. Keer het vlees halverwege en bak 3 gehalveerde…

…broccoli toe. Doe ondertussen de gehaktballetjes in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur. Laat de saus niet koken. Verdeel de rijst, groenten en gehaktballetjes met saus over de borden…

…een schaal de komkommer met de rest van de olie en breng op smaak met zout en peper. Rijg de gehaktballetjes aan de satéprikkers. Serveer de spiesjes met de satésaus…

Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Bak de plakjes salami en de uiringen even mee. Voeg de parten tomaat met de kikkererwten, komijn en…

…toe en bak het gehakt rul. Zet daarna het vuur uit. Meng in een bakje de eieren, crème fraiche en zout en peper. Schep het gehakt op het bladerdeeg en…

…de knoflook, de trassi en de jinten voor 3 minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak deze rul. Vervolgens de lomboks en het zout toevoegen, gevolgd door de kool…

…plakje ham; laat de rand vrij. Verdeel het gehakt in een gelijk aantal porties zoveel als je plakjes bladerdeeg hebt. Druk elk portie gehakt tussen 2 stukken vershoudfolie plat. Verwijder…

…peper. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en schep het daarna in de mengkom bij de hazelnoten. 3. Meng het gehakt door het hazelnoten- en het paddestoelenmengsel. Voeg het paneermeel toe, breng…

…in een kom de sojasaus met de chilisaus en maïzena tot een marinade. Verkruimel het gehakt met de vingers, schep het door de marinade en marineer het 15 minuten. Bereid…

Gehaktbrood met ei en champignonsVerwarm de oven voor op 180 °C.Breng een pan water aan de kook schep 4 eieren erin en kook ze circa 5 minuten.Giet de…

…knoflook, kervel). Meng dit goed door elkaar tot het warm is. Voeg de tomatensaus toe aan de gehaktballen in de pan. Meng goed zodat de boter zich ook vermengt. Dit…

…en peper naar smaak toe en roer goed door. Bestrijk het brood dun met limoenmayonaise. Beleg de helft van de sneetjes brood met het gehakt, de komkommer en de munt…