…ui-ringen in olijfolie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Giet de soep in kommen en werk af met ringen zoete ui, stukje forel, lompviseitjes, een lepel zure room en…

…Breng de forel op smaak met zout en peper en leg op het deeg. Dek de forel af met de rest van het deeg en bak circa 1 uur in…

…afkoelen en doe ze in een schaal. Voeg de veldsla en de rucola toe. Meng de dressing door de salade, verdeel de forel in stukken en leg op de salade.

…Bestrijk ze royaal met plantaardige olie. Op steen gegaarde forel en kool Verhit de stenen in een open vuur of in de oven op 125°C. Bestrijk de forelfilets royaal met…

…de bulgur beetgaar is. Giet af en laat afkoelen. Spoel de spinazie. Snij de forel in blokjes. Spoel de radijsjes en snij ze in fijne plakjes. Spoel de appel en…

…bietjesop de borden. Snij deaardappelen in en haaler een fijn spietje uit.Leg ze op de salade.Schep er de zure roomin en werk af met forel,bieslook, peper en…

…de bladpeterselie en hak fijn. Rasp de parmezaan. Snij de forel in stukjes. Verhit olijfolie in een pan en stoof de ui, knoflook en tarwekorrels aan. Blus met de witte…

…Strooi er de olijven, de cherrytomaatjes, de forel en de kaas over. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de tijm. Serveer de salade lauwwarm of laat afkoelen…

Mix de gerookte forel fijn met de plattekaas. Kruid met een snuifje cayennepeper en zout indien nodig. Snij fijne sneetjes van de avocado, besprenkel met citroensap tegen verkleuring. Gril of…

…de voorgebakken vorm. Schik er de gesneden groenten in. Breek de forel in stukjes en schik ze tussen de groenten. Bestrooi met de helft van de pijnboompitten en giet er…

…klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breek de forel in stukjes. Meng de skyr met 1 tl azijn uit het bakje van de uien. Meng dit met de aardappelblokjes.…

Kook de sushirijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de forelfilets in reepjes. Meng de rijstazijn, suiker en peper. Sprenkel de azijn over de rijst en roer hem…

…in stukjes. Leg op elk bord een filokrokantje, verdeel er eiersaus en forel over en leg er een krokantje schuin bovenop. Serveer de millefeuilles met waterkers en eventueel wat vinaigrette.

…de forelfilets in stukken. Doe couscous in een kommetje, leg er de forel op. Werk af met plakjes appel en mango en nog wat plukjes koriander. Serveer met de rest…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Spoel de courgettes en snij ze in blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de helft van…

…een kom. Meng de krieltjes met de dressing en leg ze op de rucola. Leg er de schijfjes radijs en de stukjes gerookte forel bij. Pel de eieren, halveer ze…

…en roer er de forel door. Neem de pan van het vuur en los er de uitgeknepen gelantine in op. Pureer de room met de forel in de keukenmachine tot…

…in de textuur. Voeg de boter toe en breng flink op smaak met peper en zout. Breek de helft van de forel in stukjes en voeg toe, samen met de…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de Amsterdamse uien en verdeel de forel in flakes. Rasp de cheddar. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze 6 min…

…Besprenkel met de helft van de dressing. Pluk de forel in grove stukken en verdeel samen met de gegrilde appel over de schaal. Besprenkel met de rest van de dressing…