…180°C. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Maak de bloemkool schoon en snij in roosjes. Kook ze beetgaar in licht­ gezouten water…

Hak de bloemkool en broccoli fijn in een hakmolen of blender. Rooster de zonnebloempitten, de pompoenpitten en het lijnzaad in een pan zonder vetstof. Meng de geroosterde zaden door de…

…op smaak met peper en zout. Doe de yoghurt in een serveerschaaltje, giet er wat van de olie over. Serveer de bloemkoolsteak met de yoghurtsaus, gehakte koriander en plakjes limoen.

…30 minuten sudderen. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de bloemkoolroosjes in delen in een blender en mix fijn. Schep in een kom en zet 5 minuten in de…

…Giet wat water of bouillon in de pan, breng aan de kook en laat de bloemkool nog eens 3 à 4 minuten bakken, tot ze beetgaar is. Snijd ondertussen de…

Schil de aardappelen. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Snij de bloemkool in roosjes, spoel goed en kook ze de laatste 8 à 10 minuten mee met de aardappelen zodat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de bloemkool in plakken van 5 tot 8 mm dik. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met olijfolie, kruid met…

…met de panko, de chilivlokken, de arachideolie en 3 el sojasaus tot een dikke marinade. Maak de bloemkool schoon en snij in roosjes. Meng er de marinade onder. Leg alles…

…bouillon en de takjes tijm toe en laat zachtjes koken. Voeg eventueel extra bouillon toe als de bouillon is ingekookt tot de bloemkool beetgaar is. Dit duurt ongeveer 5 minuten…

…m in stukken. Snij de bloemkool met de steel in stukken. Verhit een scheutje olie en stoof de ui op een zacht vuur. Voeg de bloemkool toe. Overgiet met groentebouillon…

…gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken. Verdeel de bloemkool in roosjes en mix ze in de blender. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit…

…de kikkererwten 5 minuten in olijfolie. Kruid met peper en zout. Doe de rest van de kikkererwten met het resterende vocht, de geroosterde pompoenblokjes, de bloemkoolroosjes, geperste knoflook, komijnpoeder, tahin…

…de ui en bak glazig in olijfolie. Voeg de specerijen toe en roerbak 3 minuten. Snij de bloemkoolroosjes nog fijner en schep onder de specerijen. Bak een 5-tal minuten…

Schil de aardappelen en halveer ze. Snij de bloemkool in roosjes. Kook ze samen met de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Kruid de visfilets met peper en zout en bak…

…de lente-ui onder de rucola. Besprenkel met de wittewijnazijn en kruid met peper en zout. Leg een 3-tal bloemkoolkoekjes op elk bord. Leg er wat van de kruidensalade…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de bloemkool in kleine roosjes. Kook de roosjes in lichtgezouten water in ongeveer 5 minuten beetgaar. Giet af en laat ze goed…

…Verhit de boter en olie in een koekenpan. Bestuif de harder met bloem en bak in circa 5 minuten aan beide kanten goudbruin. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen…

Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze 5 minuutjes. Spoel af onder koud water en pureer ze…

…afdekken met plasticfolie en ca. 1/2 uur laten rusten. Aanrecht bestuiven met bloem en balletjes één voor één uitrollen tot dunne ronde lapjes met doorsnede van ca. 18 cm…

…Stort het bloemkoolmengsel op de bakplaat en druk het met je handen uit tot twee ronde pizzabodems van zo’n 1 cm dik.  Strijk de tomatensaus uit over de bodems…