…Als de ui glazig is, voeg je de kippendijen en de barbecuesaus toe. Meng alles door elkaar en zet het vuur uit. Ik gebruik zelf een braadpan van Le Crueset…

Brisket, we vertelden je er hier al alles over. Brisket op een broodje, met barbecuesaus, coleslaw en uienchutney, is een heerlijk maaltje. Als zware lunch of ehh, zwaar diner. Tip…

…oven voor op 200°C. Maak de marinade. Snij de schoongemaakte rabarber in stukken en doe ze samen met de barbecuesaus, balsamico en ahornsiroop in een blender. Mix glad en kruid…

…Bestrooi de rest van de picanha met barbecuekruiden.   Vul een smoker box met houtsnippers.  Plaats de picanha indirect op de barbecue op circa 120 °C.   Rook de picanha…

Steek de barbecue aan. Snijd de auberginehelften op de snijkant kruislings in met een scherp mesje. Strijk er de olie met een kwast op. Leg de aubergines met de snijkant…

…barbecue aan. Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd de vruchten in partjes. Bestrijk de partjes dun met de olijfolie. Gril de sneetjes (onafgebakken) brood op de hete barbecue…

Verwarm de barbecue voor. Snijd de grillburgers in tweeën en vorm van de helften kleine hamburgers van 1 cm dik. Bestrijk de burgers met de olie en rooster ze ca…

Steek de barbecue aan. Verhit de knoflookolie in een steelpan en fruit de knoflook aan. Voeg de oregano toe. Roer de tomatenblokjes erdoor, breng de saus aan de kook en…

Steek de barbecue aan. Vul de halve paprika's met een partje nectarine. Steek ze per 2 vast aan een spies. Maak zo 4 spiesjes en bestrijk ze met olijfolie…

…met de kaasvulling. Wikkel om elk paprikaatje een plakje spek. Leg de ABT’s op het rooster aan de koude kant van de barbecue. Sluit de barbecue. Rooster de ABT…

Steek de barbecue aan en verwarm een aluminium grillschaal op de hete barbecue. Meng de mayonaise met de mosterd en snijd de tarwebollen open. Snijd de schouderham in repen van…

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Halveer de slakropjes in de lengte en bestrijk ze dun met 2 el olijfolie. 3 Gril de sla 2 min. per kant…

Steek de barbecue en grill de burgers op de hete barbecue in 2 min. per kant bruin en gaar. Gril ook de bacon in 1-2 min. per kant bruin…

Steek de barbecue aan. Rijg intussen om en om de vis, rode en groene paprika's en mangoblokjes aan de spiesen. Gril de spiesen in 4 min. rondom gaar en…

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Maak met een dunschiller linten van de komkommer. Snijd de speklapjes in brede repen, zodat je ze straks makkelijker kunt verdelen over…

Steek de barbecue aan. Prak met een vork de boter, de bieslook en de ui door elkaar. Bewaar de boter buiten de koelkast. Dep het vlees droog, verdeel de olijfolie…

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Maak met de dunschiller linten van de komkommer. Snijd de speklapjes in brede repen. Gril de speklapjes in ca. 8 min. krokant…

…neem de pan van het vuur. Breng de honingmelange op smaak met peper. Neem de camembert van de barbecue en verdeel er de honingmelange over. Serveer met de rucolamelange en…

Steek de barbecue aan. Meng voor de marinade de saffraan met de wijn en de knoflook. Bestrooi de kippenbouten met zout en peper. Leg ze in een schaal en schenk…

Verhit de barbecue tot matig heet (180 ºC). Snijd de hoed van de portobello’s horizontaal doormidden. Bestrijk beide met 1,5 el olie. Bestrooi met peper en eventueel zout…