…de kip van binnen in met de kruiden. Stop de kip met de kruiden in de koker en sluit het af met bananenblad. Stoom de kip dan voor 30 minuten…

…Meng alle ingrediënten tot een gladde massa. Leg de massa op bananenblad en vorm hiervan een rol. Maak de uiteinden vast met biteng. Stoom de kekian in 25 minuten gaar…

…takjes. Meng alle ingrediënten door elkaar en verpak dit in bananenblad of in een bamboekoker. Rooster het zachtjes boven een houtskoolvuurtje (bananenblad) in 75-90 minuten of boven open vuur…

…en bak totdat het vocht indikt. Verdeel het daarna in 4 porties. Neem een stuk bananenblad en leg daarop een salamblad en daarop 1 portie. Vouw het dicht als een…

…roer alles goed door elkaar. Verdeel het in 15 porties en schep de porties op een stuk bananenblad en vouw deze dicht als een pakketjes. Stoom het vervolgens in 25…

…mee in. Wikkel deze in bananenblad en stoom de vis zachtjes in 60 minuten gaar. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan…

Pel de bananen en pureer deze daarna. Rasp de kokosnoot. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm een homogeen deeg. Snijd de pandan in schuin gesneden stukjes. Neem telkens…

…houtskoolvuurtje. *alternatief: een andere manier van bereiden is om de bananen vast te klemmen tussen de prikkers of gespleten bamboestokjes en de uiteinden vast te zetten met een stuk bananenblad

…tot een stevig mengsel. Knip de bananenbladeren op maat van de braadslee en rooster ze circa 20 seconden aan beide kanten. Spreid de bananenbladeren in de braadslede. Verdeel het vlees…

…Vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar mengen. Verpak de klauwtjes in bananenblad als een pakketje en zet de uiteinden vast met de prikkers en stoom vervolgens de pakketjes in 45…

…en voeg dan de bouillon toe. Verdeel de massa in 18 porties en wikkel elke portie in bananenblad en vouw deze dicht als een pakketjes. Stoom de pakketjes in 30…

…olie en de stervruchten en verdeel dit in porties. Verpak de porties in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Roosrer vervolgens de pakketjes in 12 minuten boven…

…zout. Meng de pasta met de kecap en het limoensap. Smeer de ponen in met het mengsel en wikkel de ponen in bananenblad. Rooster de vissen gaar boven een houtkoolvuurtje…

…de sambal. Wrijf de vis in met de sambal en besprenkel de vis met wat olie. Wikkel de vis in het bananenblad en rooster de vis gaar op een houtskoolvuurtje.

…intrekken. Leg de vis op bananenblad en bestrooi deze met de ui en de olie en vouw het dicht als een pakketje. Rooster de vis daarna gaar boven een houtskoolvuurtje…

…meng dit met de pasta. Wrijf de vis in met het mengsel en verpak de vis in bananenblad maar laat de kop en de staart uitsteken. Zet het blad vast…

…de kokos en de rawits goed. Verdeel het mengsel in 4-5 porties en verpak het in bananenblad in de vorm van een tum en zet het vast met biteng…

…blaadjes, de intvis en de tahublokjes. Verpak dit mengsel in een bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Stoom het pakketje in een stoompan gaar in 30 minuten.

…de uien en het uienblad tot een homogene massa. Schep het beslag op een bananenblad en leg daarop de gevormde massa. Vouw het geheel dicht als een pakketje en zet…

…tahu. Meng alles behalve de olie en het bananenblad goed door elkaar. Schep het op bananenblad en rol het op. Stoom dit vervolgens voor 20 minuten. Verwijder het bananenblad. Verhit…