…www.culy.nl/koken-bakken/bonen-koken-zo-doe-je-dat-trend-alert-de-gekookte-boon-is-back/ Bron: Perfect gekookte bonen Begin de avond van tevoren en leg de…

Ananas schillen, harde kern verwijderen en in blokjes van ca. 1 cm snijden. Limoen schoonboenen en schil er dun afraspen. Limoen uitpersen. In grote kom gembersiroop, limoenrasp en -sap door…

…10 min. krokant en knapperig. Laat de baconbakjes afkoelen. De bacon wordt stevig na het afkoelen. Breng een ruime pan met water met een beetje zout aan de kook. Snijd…

…nieuwe uitdaging: Vernice Telesford-Marques (30) daagt Culy-stagiaire Karlijn Mensink (23) uit om Bacalhau cozido com grão te maken: een Portugese bakkeljauwschotel naar het recept van Vernice haar oma…

Snij de bananen in frietjes en bak ze zoals aardappelfrietjes: eerst voorbakken op 160°, een tweede keer bakken op 180°. Bestrooi met zeezout. Verwijder zaadjes en zaadlijsten uit de tomaten…

Deegbodem  Rasp de sinaasappel. Maal de amandelen suiker en het sesamzaad fijn in de keukenmachine. Voeg de bloem zout en de sinaasappelrasp toe en meng kort door. Voeg de boter…

Maal de koek of cake fijn in de keukenmachine. Voeg een scheutje rum en zoveel abrikozenjam toe tot er mooie bollen gemaakt kunnen worden. Schep met een ijsknijper bollen van…

Verwarm de oven voor op 170 °C boven en onderwarmte. Vet de bakvorm in. Bekleed de bodem met bakpapier maar ook de randen deze moeten 2 cm uitsteken. Zo kun je…

Kook de aardappelschijfjes in water met een beetje zout in 8 min. net gaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Verwarm intussen de oven voor tot 200 °C. Maak…

Kook de aardappels gaar en laat ze afkoelen. Verwarm de grillpan voor. Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de aardappels wikkel de bacon eromheen en rijg ze aan…

Cheddar-baconfrietjes Verwarm de oven voor op 200 ºC. Boen de aardappels en snijd de aardappels in frietvorm. Verdeel de frietjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie…

Wrijf de vis in met peper en zout en stof plakjes limoen in de buikholte. Kerf de vis aan beide zijden in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de spruitjes schoon en maak de blaadjes los van de spruitjes. Snij de appel ongeschild in stukjes en meng samen met de cranberries…

Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de kipfilet met de kerrie en peper naar smaak. Bak de kipfilet in 10-12 min. Goudbruin en gaar. Schaaf of snijd…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de esdoornsiroop met de bruine suiker, de mosterd, het zeezout en de cayennepeper in een steelpan en laat inkoken op een zacht vuur…

Koekjes Hak de hazelnoten met de suiker fijn in de keukenmachine. Rasp de schil van de sinaasappel. Kneed de boter bloem het zout de sinaasappelrasp de vanillesuiker en het hazelnoot…

…schnitzels circa 4 minuten per kant. Laat na het bakken even uitlekken op keukenpapier. Serveer de jägerschnitzel met het speckkraut en de bakaardappels ernaast. Bestrooi met gehakte peterselie. Ontdek hier…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwarm de boter de melk en het water in een steelpan. Voeg de bloem en een snufje zout toe. Roer glad met een…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Leg de plakjes bacon tussen 2 vellen keukenpapier en zet ze 1 minuut in de microgolfoven om krokant…

Worst in puntjes snijden. In grote koekenpan met anti-aanbaklaag boter verhitten. Worst al omscheppend ca. 5 minuten bakken. Bieslook fijnknippen. In kom eieren loskloppen met room, zout, peper en…