Maak de artisjokken schoon. Verwijder de steel tot 2 cm onder de vrucht en verwijder de buitenste harde bladeren met een scherp mes. Halveer de artisjokken en leg ze meteen…

…minuten in de oven. Pluk de helft van de koriander en maal in het bakje van de staafmixer met de extra vierge olijfolie tot een korianderolie. Breng op smaak met…

Voorbereiding  Laat de volle yoghurt een nacht in de koelkast uitlekken in een fijne bolzeef boven een kom.  Cake  Verwarm de oven voor 160 °C. Bekleed de bodem van de…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit een wok zonder olie of boter. Rooster de sesamzaad in 3 min. goudbruin en schud op een bord. Snijd…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon schil ze en snijd in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de paprika’s in reepjes. Snijd de rode…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de rode ui in halve ringen. Verdeel de pompoen en rode ui over de ovenschaal. Ris de blaadjes van de rozemarijn en…

Indien je geen verse gamba's gebruikt: haal de gamba's uit de vriezer en laat ze ontdooien. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de rode peper in halve…

Snijd of schaaf de venkel en de radijs in zo dun mogelijke plakjes. Verdeel over 4 borden. Hak de noten grof. Boen de sinaasappel schoon, rasp er de helft van…

…knoflook, olijven en kappertjes met de extra vierge olijfolie. Breng de tapenade op smaak met peper. Snijd de courgette in de lengte in plakken en bestrijk ze dun met de…

Doe de knoflook en het zout in de vijzel en maal het fijn. Voeg in etappes de basilicum toe en maal het grof. Maal 1 tomaat erdoorheen, het hoeft niet…

Snijd de tomaten in plakjes, te beginnen aan het steeltje. Snijd de kaas in plakjes. Snijd de ui in flinterdunne plakjes. Schik op een groot rond bord de plakjes tomaat…

Was een glazen wekpot (inhoud ca. 250 ml) af in heet water met soda. Spoel de pot goed om en zet hem tot gebruik omgekeerd op een schone theedoek. Haal…

Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel onder stromend water snel koud. Laat goed uitlekken. Meng in…

Een tijdje geleden ging het gerucht viraal dat Jennifer Aniston gedurende tien jaar iedere dag dezelfde salade at (op de set van Friends). Die salade - ook wel de Rachel-salad…

Snij de tonijn in flinterdunne plakjes. Kruid met peper uit de molen en fijn zeezout. Schil de komkommer en snij in fijne staafjes. Spoel en droog de rucola. Snij het…

Pers de citroenen. Hak de amandelen. Spoel de artisjokken, verwijder de buitenste bladeren en snij de stelen bij. Snij ze in de lengte doormidden en haal er het hooi uit…

Spoel en droog de sla, verwijder de worteltjes. Snij de vijgen in partjes. Schil de rabarber. Snij de stengels in stukken van 2 tot 3 cm. Breng 1 liter water…

Spoel en droog de waterkers en de kervel. Snij de lente-uitjes in ringen. Blancheer de tuinbonen 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en uitlekken. Kerf…

Doe de peterselieblaadjes met de gepelde knoflook en de olijfolie in een mengkom. Pureer met de staafmixer of in de keukenrobot tot een gladde saus. Breng op smaak met limoensap…

Ontdoe de tonijn van eventuele ongerechtigheden, spoel, dep droog en vries even in. Pers de citroen. Spoel en versnij de sla. Meng de olijfolie met het citroensap en kruid met…