Portugal

7 recepten in deze categorie

• Barbecue sardines met tomatensaus

  www.jerryke.be

  …ze aan elke kant ongeveer 2 minuten garen. Strooi de fijngesnipperde kruiden op de saus en serveer het geheel met partjes citroen. WIJNTIP: Een droge, witte Vinho Verde uit Portugal.

• Welke wijn bij welk gerecht

  www.jerryke.be

  …de Rivesaltes, Muscat de Beaumes de Venise en Coteau de Layon. Uit Portugal de Setúbal en uit Duitsland Beerenauslese. Bij desserts met chocolade smaakt de rode Banyuls heerlijk. Wijn bij…

• Geroosterde peren met geitenkaas

  www.24kitchen.nl

  …nu toe niet van Port hield: dit is een wijn die je niet mag missen! Serveer de port rond de 10 °C in een klein wijn-portglas. door Corria Houthuizen

• Kabeljauwcarpaccio met notenpesto

  www.24kitchen.nl

  …In het midden. Pinot Gris uit Hongarije Hongarije is net als Portugal een wijnland dat niet bij iedereen even bekend is. Het druivenras van de wijn die ik bij het…

• Kaiserschmarrn met appelstroop-ijsmousse

  www.24kitchen.nl

  …poedersuiker. Wijntip: Moscatel Ik ben gestart met een prachtwijn uit Portugal maar heb ook een mooie bewaard voor de finale een Moscatel de Setúbal wat je uitspreekt als: ''Stoebal''. Het…

• Schuimige prei-venkelsoep met anijsroom

  www.24kitchen.nl

  …er voorzichtig twee eetlepels anijsroom op. Leg de cannelloni op het glas.    Wijntip Een witte Portugees Als je aan Portugal denkt denk je aan Port. Dat is niet zo vreemd…

• Geglaceerd lamsgebraadje met rozemarijn

  www.jerryke.be

  …door een zeef in een steelpan. Doe er 2 eetl. portogelei (of iets meer volgens smaak) bij en breng kort aan de kook. Meng 1 eetl. boter en 1 eetl…