www.culy.nl
Een grote favoriet van de menukaart in Indiase restaurants is butter chicken. Maar deze rode curry kun je ook maken met halloumi of paneer (beiden lekkere grillkaas). Handig als je…
India
288 recepten in deze categorie
- www.culy.nl
Deze pittige noedelsoep zit boordevol kruidige Indiase smaken. Van rode currypasta tot kurkuma: de geur van deze soep zal je hele keuken vullen. Mocht je niet van pittig eten houden…
- www.culy.nl
Linzensoep kent vele varianten uit vele landen: in India eet men dahl, in Egypte shorbet ads en in Griekenland fakès. Dit keer staat er bij ons een Turkse linzensoep op…
- www.culy.nl
Gegrild met miso, in Indiase curry of als baba ganoush: wij zouden ons geen leven meer kunnen voorstellen zonder de fantastische smaak van aubergines. En hoewel auberginesoep misschien een minder…
- www.culy.nl
Paneer is een heerlijke kaas die in veel Indiase gerechten gebruikt wordt. Wij zochten voor je uit wat het nou precies is, hoe je het zelf kunt maken en waarmee…
- www.culy.nl
De inspiratie voor deze vegan rijstsalade vonden we in Indiase hoek. Het resultaat is één groot feest aan smaak en textuur. Precies zoals het een goed gerecht - plantaardig of niet…
- www.culy.nl
Ruth Rottiné-Weidenaar (38) daagt Culy-redactrice Winnie Verswijvel (26) uit om Indiase samosa's te maken. Het is Ruth’s favoriete eten uit het land waar ze werd geboren…
- www.culy.nl
Sesu van de blog SESU chops deelt met ons haar recept voor samosa’s uit de oven. Hét Indiase bladerdeeghapje, maar dan lekker snel klaar. Verwarm de oven voor op 190 graden. Zet een grote…
- www.culy.nl
Kip korma, tikka masala, madras: wij van Culy houden van geurende Indiase curry's. Misschien wat minder bekend, maar ook erg lekker en vooral pikant van smaak is vindaloo. Een…
- www.culy.nl
…Voor deze variant gaan we niet voor de geijkte Tex-Mex empanadas, maar maken we een uitstapje naar India. We vullen ze met gekruide aardappel en garam masala. Empanadas bereid…
- www.culy.nl
Het nieuwe kookboek 'Paramaribo' van Judith Cyrus is een pareltje. Het boek is een kleurrijke verzameling recepten uit de culinaire smeltkroes die Suriname heet. Want de Indiase, Creoolse, Hindoestaanse, Javaanse…
- www.culy.nl
…Easy maakt Dan Toombs (alias The Curry Guy) het je wel heel gemakkelijk. Je vindt er de heerlijkste Indiase recepten in terug, die ook nog eens eenvoudig te bereiden zijn…
- www.culy.nl
…En die zit in deze mushroom masala - zo zul je 'm in India aantreffen - meer dan goed. En met een béétje uitgeruste kruidenkast hoef je voor dit vega curry-recept…
- www.jumbo.com
…alles goed. Laat de marinade 5 tot 10 minuten intrekken. Breng de inhoud van het zakje Indiase rijst met 500 ml water (eventueel met wat zout) aan de kook. Roer…
- www.culy.nl
…nog tegenkomen die níét wild wordt van een goede curry. Maar er is meer dan curry madras en Indiase butter chicken. Neem nou deze Japanse chicken katsu curry met krokante…
- www.culy.nl
Dit recept is typisch Nigella: troostend, goddelijk en zonder gedoe. Bhurta is een gerecht dat veel voorkomt in India, Bangladesh en Pakistan. Nigella's versie bevat vissticks (Nigella: "Ik achtte…
- www.culy.nl
…rum een keertje proberen. Geen koffie, maar in feite een soort kruidige theedrank (chai is het Indiase woord voor thee), met een scheut spiced rum erdoor. De toef slagroom erbovenop…
- www.culy.nl
Bij Culy zijn we gek op vadouvan. Het is een bijzonder specerijenmengsel dat een mix vormt tussen de Indiase en Franse keuken. We bedachten dit frisse recept van wortels met…
- www.culy.nl
…in de mix dan ontstaat kokos paneer: een makkelijke Indiase curry die je lijf verwarmt. Palak paneer ken je wel: die Indiase spinaziecurry met blokjes zachte kaas (soms ook saag…
- www.culy.nl
…doorsnee-Nederlander heeft vast wel eens een potje knalgele saus ontvangen in het kerstpakket, of in huis gehaald voor een Indiaas diner. Maar wat doe je verder eigenlijk met mangochutney…
