www.culy.nl
…Chez Bijdendijk: het Franse privérestaurant dat chefkok Joris Bijdendijk uit de grond heeft gestampt. Dat privérestaurant kun je met behulp van de recepten voor de lekkerste Franse klassiekers uit zijn…
Frankrijk
1000+ recepten in deze categorie
- www.culy.nl
Laat je vooral niet intimideren door de chique Franse naam: deze kaassoesjes (gougères) zijn kinderspel! Een basisrecept hadden we al op Culy, maar speciaal voor Koningsdag bedachten we ook nog…
- www.culy.nl
Deze rabarbercake is eigenlijk een kruising tussen een Franse tarte tatin en een gewone cake. Je bouwt 'm namelijk op z'n kop, maar de cake onder de rabarber blijft…
- www.culy.nl
Beurre blanc is een klassieke botersaus uit de Franse keuken. In deze video laat Jules van Jules Cooking zien hoe je 'm maakt. Serveer de botersaus bij (groene of witte…
- www.culy.nl
Een heerlijk recept uit het tweede boek van Rachel Khoo: Mijn Franse Keuken. Deze kruimelige, lichtdroge en kazige sablés zijn de ideale snack voor op de borrel. Wij maakten ze thuis…
- www.culy.nl
Pêche Melba is een van de meest iconische desserts uit de Franse keuken. Het simpele toetje maak je met maar een paar ingrediënten en staat dankzij deze simpele versie binnen no…
- www.kookjij.nl
Verwarm de oven voor op 180 graden. Gebruik een baguette of een mooi Frans landbrood. Snijd het brood in, maar niet helemaal door. Afhankelijk van wat voor brood je hebt doe je…
- www.culy.nl
Wekelijks doet An van de blog Tarte Taart An een Franse streek aan en duikt ze in de wereld van de patisserie uit dat gebied. Deze week was het tijd…
- www.kookjij.nl
Verdeel het stokbrood in een paar stukken en snij die vervolgens doormidden. Bestrijk het Frans brood met de Philadelphia. Verdeel de Parmaham over de broodjes met daarbovenop wat basilicumblaadjes.
- www.culy.nl
…de klassiek Franse keuken. Ook de Culy redactie is er dol op en een recept kon natuurlijk niet uitblijven! We kozen voor de variant van John Gerdsen, de Frankrijk-expert…
- www.culy.nl
…aan de boeuf Bourguignon). Alleen al de gastronomie is één van de redenen om eens een bezoek te brengen aan de prachtige streek in Frankrijk, op slechts anderhalf uur van…
- www.culy.nl
…aardappelen uit de oven of met gekookte aardappelen. De bijbel van de Franse keuken van Alain Caron (Carrera Culinair) ligt nu in de (digitale) boekhandel voor € 31,99 euro…
- www.jumbo.com
Bestrooi het hazenvlees met weinig zout en wat meer peper. Bestrijk het met Franse mosterd en bestrooi het daarna met suiker. Zet dit, afgedekt met keukenfolie, minimaal een paar uur…
- www.culy.nl
Van brosse sablés tot knapperige palmiers; er zijn ontzettend veel Franse koekjes. Onze absolute favoriet? Madeleines! Je herkent ze aan de typische ‘buikjes’ die ontstaan terwijl het beslag in de…
- www.culy.nl
In een keer werd dit fruitige drankje bekend door de Netflix-serie Emily in Paris: de Franse cocktail Kir Royale. Een drankje met maar 2 ingrediënten, en daarom volgens de…
- www.culy.nl
Een goede wortelsalade is een must in ieder huishouden. Hoewel we houden van de Franse versie, klopt ons hart nog net iets sneller bij deze variant met een Aziatisch tintje…
- www.culy.nl
Sauce vierge is hét tegengeluid voor al die moddervette, zware sauzen uit de traditionele Franse cuisine. Chef Michel Guérard bedacht deze frisse tomatensaus anno 1976 en sinds die tijd is…
- www.culy.nl
…een weegschaal. Want ook dan blijft deze cake onwijs makkelijk om te maken! Bron: Zoals we gewend zijn van de Fransen, heeft deze simpele yoghurtcake toch een verfijnde smaak. Dat…
- www.kookjij.nl
Dresseer de carpaccio van tonijn op bord de jonge sla in het midden van het bord bv: mesclum is een salade uit de Franse keuken. Het bestaat uit verschillende jonge…
- www.culy.nl
…een van de populairste desserts. En al lijkt het intimiderend om deze Franse klassieker thuis te maken: het is dé perfecte afsluiter van elk etentje thuis. Culy ontdekte een geheim…
