www.jumbo.com
…toe als de saus te dik wordt en laat de kip zachtjes gaar smoren. Voeg eventueel wat sambal toe. Haal als laatste de kentjoerwortel eruit voordat je het gerecht opschept.
Kentjoer
20 recepten in deze categorie
- www.24kitchen.nl
…de tahoe plakken diagonaal door. Verwarm olie in een pan. Meng het mengsel uit de kom en de kentjoer in de pan. Roer goed door. Week de petehbonen circa 1…
- www.jumbo.com
Kook de lever kort gaar, giet af en snijd de lever in kleine blokjes. Oelek ondertussen de knoflook en het pepertje. Verwarm in een wok of hapjespan (anti-aanbak) een…
- www.kokkieblanda.nl
Rooster de kip gaar boven een houtskoolvuurtje. Snijd vervolgens het vlees in lange reepjes en leg deze op een schaal. Rooster de kemirienoten en wrijf deze fijn. Snijd de ui…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd het vlees in kleine blokjes en meng dit door het vet. Verpak het vlees in de papayabladeren en laat het een paar uur intrekken. Wrijf of maal de pinda…
- www.culy.nl
…kokos (urap urap) 1. Maal in de vijzel het zout, de lomboks, kentjoer, het kaffirlimoenblad, de trassi en de palmsuiker tot een fijne boemboe. Voeg verse kokos toe en meng…
- www.24kitchen.nl
…pan. Maal de kruiden daarna in de vijzel fijn. Schil en snijd de kunir djahé kentjoer en knoflook in kleine stukjes. Snijd de rode peper ook in kleine stukjes. Voeg…
- www.jumbo.com
…een wok en bak de ui en knoflook gaar. Voeg de laos, salamblaadjes, kentjoer en ketjap toe en na een minuut ook de kipdelen, tomatenpuree, het bouillonblokje en zwarte peper…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kokosmelk en verwarm dit met de sereh en de jeruk purutblaadjes voor 5…
- www.24kitchen.nl
…olie de madame Jeanette knoflook trassi en kentjoer. Schep uit de pan. Maal de pinda's met de knoflook trassi en kentjoer fijn in een keukenmachine of met een vijzel…
- www.24kitchen.nl
…olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg korianderzaad kurkuma laos en kentjoer toe en roer goed door. Kneus het salamblad en de sereh en bak met…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingredieënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip aan de borstkant over de lengte doormidden. Verwarm een wok/wadjan en meng daarin de…
- www.kokkieblanda.nl
Week de kokos in het water en knijp de kokosmelk eruit. Kook de fijngesneden paprika in 125ml water en wrijf het vervolgens door een zeef. Snijd de sperziebonen in stukjes…
- www.kokkieblanda.nl
De sjalotten, de knoflook en de kruiden zeer licht fruiten. Een beetje water erbij gieten en de blokjes tempé een paar minuten laten meekoken. Tenslotte de kool of reboeng, eventueel…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Neem vervolgens 3/4 deel van de bumbu en meng dit met…
- www.culy.nl
…laos en madame-jeanette aan. Voeg het kentjoerpoeder, de pimentkorrels en salambladeren toe en meng alles goed. Meng de gekookte bami erdoor en blus het geheel af met de sojasaus…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de eend in stukken en rooster eerst de kemiri droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok…
- www.24kitchen.nl
…in een hakmolen of met een vijzel. Pel en rasp de knoflook boven een steelpan. Voeg de madame jeanette trassi kentjoer tamarinde en rietsuiker toe aan de pan…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingrediënten voor de saus fijn tot een bumbu (pasta) Verhit 2 eetl olie in een wok/wadjan en fruit hierin de bumbu goudbruin. Voeg dan de…
- www.jumbo.com
…chilisaus en sambal toe. Roer er geleidelijk het water doorheen tot er een saus ontstaat. Optioneel: voeg knoflook, kentjoer, palmsuiker, ketjap, limoensap en vissaus toe. Laat het geheel nog zo…
