Bouquet garni

151 recepten in deze categorie

• Wortelstoemp met gehaktlolly's

  www.libelle-lekker.be

  …peterselie, laurier en tijm met keukentouw samen tot een bouquet garni en leg het in de kookpot. Giet water in de kookpot tot de aardappelen en wortelen half onder staan…

• Catalaanse Varkensrollade

  www.mistrix-recepten.nl

  …heel. Maak van tijm, laurier en wat peterselie een bouquet garni door het bij elkaar te binden. Smelt 50 gram boter in een pan en als ze heet is, sauteer…

• Reekoteletten Conti

  www.mistrix-recepten.nl

  …gezouten water, 1 ui, 1 wortel, de prei en 1 bouquet garni. Haal de tong uit het zout, droog ze af met keukenpapier en doe ze in de pan. Breng…

• Varkensfilet met Olijven en Madera

  www.mistrix-recepten.nl

  …takje peterselie, tijm en een blaadje laurier en bind ze samen met een touwtje. U heeft dan een bouquet garni. Smelt de rest van de boter in een pan, en…

• Varkensfilet met puree van Boontjes

  www.mistrix-recepten.nl

  …teentje knoflook en de ui, piqueer de ui met de kruidnagel. Maak een bouquet garni van een takje peterselie, een takje tijm en een blaadje laurier. Voeg dit alles bij…

• Venkel op zijn Grieks

  www.mistrix-recepten.nl

  …zachtjes stoven met het deksel op de pan, zonder dat ze kleur krijgen. Voeg de tomaten toe, het bouquet garni, wat korianderzaadjes, de knoflook, de witte wijn en het citroensap…

• Koteletten met Komkommer

  www.mistrix-recepten.nl

  …Snij ook deze in kleine brunoise. Bind een takje tijm, peterselie en een blaadje laurier tot een bouquet garni. Breng wat water aan de kook. Neem nu de karbonades uit…

• Jagersschotel

  www.jerryke.be

  …een gemengde salade. Kooktips: Of gewoon vlees welke gaar gestoofd is in een bouquet marmite, bouquet garni en bouillon, daarna fijnversnipperd en in wat boter aangestoofd: vlees zoals stoofvlees, soepvlees…

• Franse Hazepeper

  www.mistrix-recepten.nl

  …ook die bruin worden. Schenk er dan de wijn over, geef er het bouquet garni bij, zout en peper en zet de deksel op de pan. Laat de haas een…

• Koninklijke Haas

  www.mistrix-recepten.nl

  …Doe dan uien, wortels, selderij, bouquet garni, knoflook en sjalotjes bij het vet en laat deze onder roeren zachtjes sauteren. Strooi er de bloem over, roer goed en laat bruin…

• De Breinburger van het beroemde restaurant St. John in Londen

  www.culy.nl

  …het onderste deel en snijd de twee helften opnieuw doormidden. Ze moeten binnenin nog een beetje blozen. Voor de kruidenbundel Een soort bouquet garni met een basis van peterseliestelen, tijm…