Gelatine

1000+ recepten in deze categorie

• Camembertmousse met karamelsaus van rode port

  www.kookjij.nl

  Gelatine in ruim koud water ca. 5 minuten weken. Korstjes dun van kaas snijden. In pannetje 1/2 dl slagroom met kaas verwarmen tot kaas smelt. Gelatine goed uitknijpen en…

• Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel

  www.kookjij.nl

  Gelatine 5 minuten in koud water weken. Van 1 sinaasappel 1 theelepel schil raspen en sinaasappel uitpersen. Rozijnen mengen met sinaasappelrasp en 1 eetlepel sinaasappelsap. Rest van sinaasappelsap verwarmen. Gelatine…

• kaasmousse

  www.kookjij.nl

  Gelatine oplossen in warm water. Dan de yoghurt, de kaas, geraspte citroen, gemberpoeder en de honing stevig mixen in de blender. Dan pas de gelatine oplossing toevoegen en nog eventjes…

• Dessert: panna cotta met een coulis van aardbeien en sherry

  www.kookjij.nl

  Gelatine blaadjes laten weken in koud water. Breng de room samen met de suikers en sherry aan de kook neem van het vuur, de uitgeknepen gelatine blaadjes toevoegen en goed…

• Gerookte forelfilet met bloemkoolmousse, peterselie-olie en Parmaham

  www.kookjij.nl

  Gelatine in koud water weken. Bloemkool in kleine stukjes snijden. In steelpan boter smelten. Bloemkool op laag vuur hierin plm. 2 minuten bakken. Fond toevoegen. Aan de kook brengen. Bloemkool…

• Tiramisu’met peperkoek en appelstroop en Els la v

  www.kookjij.nl

  Gelatine weken in koud water . Klop de eidooiers en de suiker au bain marie luchtig. Voeg de gelantine toe. roer onder de eiermassa voorzichtig de mascarpone en de geklopte slagroom…

• Yoghurt pannacotta

  www.kookjij.nl

  Gelatine in koud water 5 min. weken. In steelpan slagroom met suiker aan de kook brengen en roeren tot suiker is opgelost. Room nog 3 min. tegen de kook aan…

• Terrine van gerookte paling in kerriegelei

  www.kookjij.nl

  Gelatine in koud water laten weken. In steelpan olie verhitten. Kerriepoeder ca. 1 minuut op laag vuur fruiten. Fond in pan schenken en aan de kook brengen. Pan van vuur…

• kersen ricottamousse

  www.kookjij.nl

  Gelatine in ruim koud water ca. 5 minuten laten weken. Kersen in stukjes snijden. Slagroom met suiker stijf kloppen. Vanillesuiker en stukjes kers door ricotta roeren.In pan 1/2…

• Witte-chocolademousse met frambozen

  www.kookjij.nl

  Gelatine 5 min. in koud water weken. Frambozen met helft van suiker en 1 el sinaasappellikeur mengen en laten ontdooien. In steelpan helft van slagroom verwarmen. Vanillestokje opensnijden en met…

• Dessert: kaastaart een surprise voor de gasten

  www.kookjij.nl

  Gelatine weken in water. Plattekaas mengen met de suiker en 3 eetlepels advocaat. Klopklop bereiden zoals op verpakking staat vermeld. Amaretto opwarmen gelatine blaadjes erin oplossen, laat een beetje afkoelen…

• Dessert: kaastaart

  www.kookjij.nl

  …en mix deze. De platte kaas, klopklop en aardbeien onder elkaar mengen evenzeer de opgeloste gelatineblaadjes. Neem een springvorm bekleed de bodem met plastiekfolie, verdeel de koekenmassa erover. Neem een…

• Dessert: kaastaart met kersen, nectarine en peer

  www.kookjij.nl

  Gelatineblaadjes weken in water, likeur opwarmen en de blaadjes gelatine erin oplossen. Laat een beetje afkoelen. Suiker en platte kaas mengen. Klopklop bereiden zoals op verpakking staat vermeld maar de…

• Dessert: kaastaart met aardbeien

  www.kookjij.nl

  …kaas. Snij 250 gr aardbeien in stukjes meng deze onder het kaasmengsel evenzeer de opgeloste gelaine. Koeken fijn hakken in de cutter en met de boter mengen. Neem een springvorm…

• Frisse aardbeientaart uit de koelkast

  www.kookjij.nl

  Gelatine in kom met koud water plm. 5 minuten weken. Verkruimel de biscuitjes en doe ze in een kom. Smelt de boter in een pannetje en meng de boter met…

• Rumcrème

  www.kookjij.nl

  Gelatine in koud water weken. Eieren met suiker en vanillesuiker au bain marie (dus met kom in pan heet water) schuimig kloppen. Eieren moeten lichtgeel worden. Zout en citroenrasp toevoegen…

• Dessert: yoghurt-taartje met peer en een coullis van passievruchten

  www.kookjij.nl

  Gelatineblaadjes weken in water. Jenever opwarmen en de blaadjes gelatine erin oplossen. Laat een beetje afkoelen. Suiker en yoghurt mengen. Klop klop bereiden zoals op verpakking staat vermeld. Yoghurt, klop…

• Dessert: platte kaastaart met cocos en peren

  www.kookjij.nl

  Gelatineblaadjes weken in water. Likeur opwarmen en de blaadjes gelatine erin oplossen. Laat een beetje afkoelen. Suiker en platte kaas mengen. Klop klop bereiden zoals op verpakking staat vermeld. Plattekaas…

• Blueberry-cocos yopu

  www.kookjij.nl

  Gelatineblaadjes in koud water laten wellen. 10 Blauwe bessen apart leggen. De overige bessen met een klein scheutje water in de magnetron opkoken tot de bessen kapot zijn (duurt 1…

• Kaasmousse van Brugge jong

  www.kookjij.nl

  Gelatine oplossen in warm water. Dan de yoghurt, de Belgolight Jong, citroenraspsel, gemberpoeder en de honing stevig mixen in de blender. Dan pas de gelatineoplossing toevoegen en nog eventjes laten…